孕婦能吃雞油菌嗎
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孕婦可以吃雞油菌。
懷孕的女性可以吃，但是，提醒，不宜多吃。雞油菌與其他的菌類是同一類菌，但是，這種菌，因為比較甘寒類菌，所以，對于懷孕的女性來講，有點兒毒性，所以，慎吃。對于懷孕的女性如果有皮膚瘙癢癥的話，建議懷孕的女性不要再吃了，這是因為這種菌會加速你的皮膚瘙癢癥。雞油菌性寒，吃鮮菌最好用開水焯兩三分鐘，放涼再用較好。無論是新鮮的還是干的，雞油菌的香氣都很明顯。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。它性味甘、寒，具有清目、利肺、益腸胃、清熱利尿、益氣寬中的功效。由于富含維生素A，常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥、角膜軟化癥、眼干澀癥、夜盲癥等病。同時，還可以預防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
事實證明，雞油菌懷孕的婦女是可以食用的，但是食用的的時候一定要注意方法，特別是患有皮膚瘙癢癥的孕婦，一定要記住不能吃雞油菌，還有就是在食用雞油菌的時候不能吃的過多，否則的話就會造成中毒，對寶寶的傷害很大，準媽媽一定要特別注意。
素燒雞油菌
雞油菌含豐富維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清目、利肺益腸胃功效，常食還能增強防病抗病能力，強健身體。
主料：鮮雞油菌500克
調(diào)料：精鹽、蔥花、豬油
制法：
1、雞油菌去雜洗凈切厚片；2、油鍋燒熱放入蔥花煸香；3、投入雞油菌煸炒幾下，加入精鹽燒至入味起鍋裝盤即成。
雞油菌燉雞
主料：母雞1只(約1500克)、雞油菌50克、筍片15克
調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯 制法：
1、雞殺褪去毛，掏出內(nèi)臟用水洗凈，斬成塊；
2、雞油菌用溫水泡發(fā)，去雜，洗凈，用手撕開擠凈水；
3、鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱；
4、用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒至半熟；
5、加入雞湯、精鹽、料酒，武火燒沸改文火燉至雞塊熟透；
6、揀出蔥、姜，用味精調(diào)味出鍋即成。
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