孕婦能吃鱈魚嗎
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鱈魚可以為孕婦提供很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于孕婦來說是很好的一種食物，醬汁蒸鱈魚保持了魚的原汁原味，比較適合孕婦，那么，還有什么做法適合孕婦呢？
一、醬汁蒸鱈魚
主料：鱈魚500克
輔料：橙1個紅椒10克
調(diào)料：食鹽5克醬油2勺姜5片陳皮5克楓糖1勺楊梅酒2勺小蔥5克
做法：
1、市場上買到的鱈魚一般都是冰凍的，可以看到解凍會有水流出，把鱈魚放在烤架上目的就是不要讓鱈魚泡在水里，這是做蒸鱈魚很關(guān)鍵的一步，不然影響口感。
2、在碟子里放上姜片和陳皮，解凍后的鱈魚用廚房紙吸收水分，抹一層鹽，擠上橙汁。
3、蒸鍋煮沸水，放上鱈魚，大火蒸8分 。
4、在蒸鱈魚時，準(zhǔn)備醬汁，用鮮橙擠出橙汁，放入1勺楓糖，2勺醬油和楊梅酒調(diào)勻。
5、把醬汁燒開，即將關(guān)火前放入準(zhǔn)備好的小蔥段、紅椒炒一下，即可關(guān)火。
6、把蒸熟的鱈魚取出，淋上準(zhǔn)備好的醬汁即可。 二、鱈魚粥
做法：
1、大米冷水泡后瀝干水，倒入開水中，大火煮(1:7的比例)；
2、鱈魚切小片備用；
3、大火將大米煮沸后倒入鱈魚片，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；
4、胡蘿卜切碎備用；
5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味；
6、粥快煮好時倒入胡蘿卜絲，用勺子順時針攪拌；
7、出鍋前可依據(jù)個人口味撒入少許鹽。
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