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轉基因食品的危害

轉基因食品的利與弊

轉基因食物孕婦能吃嗎

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轉基因食品的危害

近日，美國一科研機構發布了其對24名中國湖南省兒童進行轉基因大米人體試驗的結果，引起了國際的強烈反對。那么，轉基因食品的危害有哪些？

1、營養破壞

轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

2、或不安全

未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

3、嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等（1994）報告，發生一種新的，不明原因的病癥，主要表現為嗜酸性肌痛。臨床表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚發癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月后發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量為0.1%便可殺死人體。

4、胃腸道問題

最令人擔心的是插入到轉基因大豆里的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA里面去，并繼續發揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農藥制造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫生多認為食用轉基因食品造成的。最嚴重的問題還不止于此。

5、過敏

在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如:科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

6、心腦血管疾病

這些轉基因大豆里，被他們的生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。

7、引發新疾病

轉基因技術采用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。

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轉基因食品的利與弊

轉基因食品的利與弊具體是什么呢？下面就詳細的介紹下，使得對它也是有著一些了解，在對這樣食物選擇上也都知道它對我們有著怎么樣的幫助作用。

轉基因食品的有較多的優點：

一、可增加作物單位面積產量;可以降低生產成本；

二、通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；

三、提高農產品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；

四、可使農作物開發的時間大為縮短；可以擺脫季節、氣候的影響，四季低成本供應；打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利于人類健康的食品：

轉基因食品也存在潛在風險，如過敏性、毒性及對環境影響也令世人關注。

一、毒性問題。一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二、過敏反應問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

三、營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

四、對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

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轉基因食物孕婦能吃嗎

利用現代分子生物技術手段，依照人類的需求（比如說：高產、抗病蟲害、高營養等），把一些生物的基因移植到其他物種上，改變了原有生物的遺傳物質。被直接食用的轉基因食品，或以原材料身份被加工的轉基因食品，都稱“轉基因食品”。轉基因食物孕婦能吃嗎？轉基因食物安全性有待進一步確認，孕婦慎重吃。

有些孕婦認為，轉基因食品克服了品種的不良性，使糧食作物更高產，有營養，抗病蟲害，孕婦吃這些轉基因食品也沒有那么恐怖。另外，目前的非轉基因糧食需要使用大量的除草劑、殺蟲劑，這些農藥會殘留在糧食作物上，最后達到孕婦身體內，可能會引起胎兒中毒。轉基因食品，也是一種糧食作用的優勝劣汰選擇，相對于吃更多的農藥，有些孕婦不介意吃轉基因食品。

轉基因食品也沒發展多久，還不到一個人的生命周期，轉基因食品對人體的影響具有不可預估性。特別是對于孕婦來說，轉基因食品中的基因重組，對胎兒來說，不可預估的結果太多，孕婦應該慎重食用。生物鏈，本來是一個有序的整體。生物鏈中的一個鏈條被破壞，整個鏈條都將會受到影響，而轉基因食品，就是破壞其中鏈條的“元兇”。

轉基因食品，主要為國外科學家的研究，對于中國人來說，風險太大。還有，“因為在現有的實驗條件下，不能證明轉基因對一定對人體有害，也不能證明一定無害，所以視同為無害。”這樣的“無害”證明令人唏噓不已。對于孕婦來說，胎兒的生命狀態正處于形成時期。著名食品安全專家董金獅建議：兒童、育齡期男女、孕婦，還是應該慎重食用轉基因食品。在西方快餐中，番茄醬、炸土豆條中容易含有轉基因食品，孕婦到外面就餐的時候，應注意看食品標簽。

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