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孕婦能吃牛肝菌嗎

孕婦可以吃牛肝菌。

牛肝菌有一個(gè)特點(diǎn)，就是可以舒筋，這樣的特點(diǎn)很適合于孕婦的食用，孕婦安胎和養(yǎng)血也需要牛肝菌的幫忙，孕婦常吃牛肝菌，有利于舒緩身體疲勞，所以我們可以多用牛肝菌制作一些菜肴，提供給孕婦食用。

對(duì)于懷孕的女性來講，吃牛肝菌可以幫助你舒緩身體疲勞的功效。在選擇吃的時(shí)候，最好是用牛肝菌煲湯的方式來吃，這樣，營(yíng)養(yǎng)的元素都可以到湯里，或者是可以直接吃菌，也起到一定的保護(hù)作用。孕婦或者是家里人選擇吃牛肝菌的時(shí)候，記得，絕對(duì)不能配酒，即使是紅酒也不可以，所以，吃牛肝菌的時(shí)候，是絕對(duì)不能與酒一起食用的。

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孕婦吃牛肝菌的做法

牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

牛肝菌土雞湯

1、煲湯材料

牛肝菌，姜片，紅棗，枸杞，洗干凈備用，紅棗要去核。

2、牛肝菌用淡鹽水洗干凈，用純凈水浸泡半個(gè)鐘。浸泡的水可以用來煲湯

3、放養(yǎng)土雞半只，洗干凈，斬塊

可以把多骨的用來煲湯，雞胸肉取出另做它用（一雞二食）

4、把雞肉飛水，逼出多余油脂，血水。

5、飛過水，再用純凈水洗一遍

6、開啟煲湯模式……1、5個(gè)鐘

把雞肉，牛肝菌和紅棗一起放進(jìn)鍋里，加進(jìn)適量純凈溫開水，一次加夠水的量。中途不加水。

7、枸杞后下，將近好了，提前20分鐘再下枸杞。再煲煮20分就可以了

8、煲好，加上適量鹽，香菜調(diào)味，就可以食用了。各人喜好，也可以不加香菜。

牛肝菌排骨干貝海蝦粥

1、準(zhǔn)備材料

野生牛肝菌適量，干貝洗干凈，小芹菜切粒。牛肝菌提前洗干凈、浸泡好。浸泡的水可以用來一起煲粥。

2、土豬排骨幾塊洗干凈，用開水飛水一下，去掉血水。備用

3、海蝦5只，去蝦腸，蝦頭，這個(gè)蝦比較大，可以對(duì)切分二邊，再用料酒或幾滴鮮檸檬汁腌漬下，去掉腥味。

4、緬甸大米洗干凈，

小竅門：在淘干凈的大米上，滴上幾滴橄食用油，腌漬10分鐘，這樣米更容易煮開，口感更綿滑。

5、冬菜，海南胡椒粉，備用。

加上冬菜，更提味，如果沒有，不下也沒關(guān)系的。

6、先把飛過水的排骨和提前浸泡好的牛肝菌連同浸泡的水一起倒進(jìn)鍋里煲煮。大約先煲煮15~20分鐘左右。

不加米。

7、湯水大火煲開后轉(zhuǎn)中小火。

小竅門：提前煲煮排骨牛肝菌湯，骨油和味道都出來了，用這個(gè)湯水加米煮，米粥吃起來特別香稠。

這樣排骨吃起來不會(huì)太硬也不會(huì)柴。剛好。

8、開大火，再加進(jìn)大米煲煮，煮開后換中小火。途中用勺子攪拌幾下，防止粘鍋。

9、大米煲煮一下，中途再加進(jìn)干貝一起煲煮。干貝不需要太早下，這樣又提味，又不會(huì)煮太軟爛，吃起來更有口感。

10、煲煮至米粥看起來米花熟透軟爛，

再加進(jìn)蝦肉。大火煲開。

用大勺子攪動(dòng)幾下。以防粘鍋。

PS：粥的軟綿程度各人喜好了，想吃比較有顆粒感，就不用煲太久，想吃綿糜些就煲久點(diǎn)。

11、接著加進(jìn)適量的冬菜。

12、加進(jìn)適量鹽調(diào)味，撒上芹菜粒，就可以熄火，裝碗食用了。

好香稠的一鍋粥

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