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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃竹蓀嗎

    目錄

    孕婦可以吃竹蓀嗎

    孕婦可以吃竹蓀

    竹蓀是一種珍貴的菌類,味道鮮美,不僅能提高食欲,而且能補充多種營養,孕婦適當吃有好處。

    1、含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

    2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力;竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

    孕婦吃竹蓀需注意:竹蓀雖補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕,但竹蓀性涼,脾胃虛寒的準媽媽不要吃得太多,干品烹制前應先用淡鹽水泡發,并徹底清洗干凈,另外,記得剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味。

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    孕婦吃竹蓀的做法

    竹蓀,香甜脆口,鮮嫩美味,是菌類菜肴中的上品。孕婦可以適當吃哦。

    山竹蓀炒豆芽

    主料:綠豆芽200克

    輔料:山藥(干)20克,竹蓀(干)50克

    調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,植物油30克

    制作方法:

    1、將竹蓀用清水發透,洗凈并撕成條;

    2、豆芽洗凈去須根;

    3、懷山洗凈后上籠蒸軟,切成絲;

    4、姜切成片,蔥切成段;

    5、將鍋置武火上燒熱后加入素油,待油燒至六成熱時,加入姜片、蔥段爆香;

    6、隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。

    竹蓀排骨

    主料:豬排骨(大排)200克,竹蓀(干)100克

    輔料:姜5克

    調料:味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,鹽5克,雞粉3克,香油5克

    制作方法

    1、先將竹蓀用熱水泡發,除去頭部后切段,以冷水沖洗干凈。

    2、姜切片。

    3、排骨用開水煮過,除去泡沫后,將排骨撈起置于一邊備用。

    4、將湯鍋中注入3杯水燒開,放進所有的材料(排骨、竹笙、姜)和調味料(味精、胡椒粉、白酒、鹽、雞粉),撈去泡沫后繼續煮60分鐘,最后淋上香油即可出鍋食用。

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