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孕婦能吃長(zhǎng)豆角嗎

孕婦可以吃長(zhǎng)豆角。

長(zhǎng)豆角又叫做豇豆，是人們熟悉的一種蔬菜。

長(zhǎng)豆角的的功效與作用：長(zhǎng)豆角富含纖維素，食用長(zhǎng)豆角容易讓人產(chǎn)生飽腹感，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，有利于緩解便秘、痔瘡。長(zhǎng)豆角的銅元素含量豐富，有助于血液循環(huán)，對(duì)皮膚、骨骼等有重要的作用。比較適合體虛頭暈、臉色蒼白、骨質(zhì)疏松、高血壓、糖尿病等人群食用。

孕婦吃長(zhǎng)豆角的好處：

1、長(zhǎng)豆角富含膳食纖維，可以促進(jìn)人體新陳代謝，防止人發(fā)胖，而且纖維素還能刺激腸胃蠕動(dòng)，改善孕期消化不良、便秘等癥。長(zhǎng)豆角還含有VA、VB、VC、VE等維生素和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，能提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，預(yù)防抽筋、貧血等癥。但長(zhǎng)豆角含有一定毒素，準(zhǔn)媽媽食用一定要烹煮熟透，否則容易中毒。

2、長(zhǎng)豆角中富含銅元素，這對(duì)胎兒血液循環(huán)、皮膚、心臟等臟器的發(fā)育都有著重要的影響。此外長(zhǎng)豆角中的鈣質(zhì)、鐵元素也很突出，能促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育，預(yù)防先天性貧血。而豐富的胡蘿卜素和VA則能有效保護(hù)胎兒的視力發(fā)育。

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孕婦吃長(zhǎng)豆角的做法

長(zhǎng)豆角的做法有很多種，因此深受人們喜歡。孕婦也可以吃長(zhǎng)豆角，可以嘗試以下的烹調(diào)方法哦。

紅燒豇豆

豇豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素、煙酸等等，吃豇豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充精力，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力。

準(zhǔn)備食材：豇豆200克、涼開(kāi)水120毫升、醬油2湯匙

做法：

1、將豇豆洗干凈后，切成長(zhǎng)約5厘米的小段備用。

2、燒開(kāi)一小鍋水。

3、放入醬油，用大火再煮沸。

4、放入豇豆段可。

5、換成小火再燜5分鐘。

6、把豇豆去水裝盤即可。

小貼士：可以隨個(gè)人口味，在熬煮豇豆的時(shí)候，加入其他調(diào)料。

扁豆?fàn)F面

瘦肉可以為準(zhǔn)媽補(bǔ)鐵，預(yù)防缺鐵性貧血，而扁豆含有膳食纖維，對(duì)緩解便秘、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有幫助。用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫；婦女脾虛帶下；暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。

準(zhǔn)備食材：豆角260克、面條適量、豬里脊肉1小塊、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、料酒少許、生抽5克、老抽5克、耗油適量。

做法：

1、豆角260克，洗凈，掰成5厘米左右的長(zhǎng)段。

2、豬肉一小塊，洗凈切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽腌制入味；大蒜8瓣，洗凈切碎末。

3、鍋中倒一點(diǎn)油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味。

4、再下入豆角，翻炒幾下后加鹽，生抽，老抽，炒勻。

5、面條加水煮到七八成熟，撈出備用。

6、這時(shí)倒入熱水，水量將將沒(méi)過(guò)豆角，然后均勻鋪上蒸到七八分熟的面條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點(diǎn)蠔油，拌炒均勻。最后把火調(diào)大，撒入蒜末，邊炒勻邊收干湯汁就可以了。喜歡吃醋的最后還可以再烹一點(diǎn)醋。

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