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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃豆腐花嗎

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    孕婦能吃豆腐腦

    出于對母嬰健康的考慮,孕婦對飲食都要考慮很多。那么豆腐腦,孕婦能吃嗎?答案是肯定的。豆腐腦的營養(yǎng)價值很高,如果患有氮質(zhì)血癥的患者應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的攝入量,還能幫媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)和促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。因此并非每個孕婦都適合吃豆腐腦,有缺鐵性貧血的準(zhǔn)媽媽不要多吃。

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    豆腐腦的營養(yǎng)

    豆腐腦不僅口感香滑,還富含營養(yǎng)元素,吃豆腐腦對身體的改善也是有著很大助于作用。那么豆腐腦有什么營養(yǎng)價值呢?

    1、含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素,其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。

    2、豆腐腦是補(bǔ)益清熱的食品。常吃豆腐腦,能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲,對牙齒、骨骼生長也有幫助。

    3、幼老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素,對防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用,同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

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    豆腐腦的家常做法

    家常豆腐

    材料:黃豆、內(nèi)脂、清水

    做法:

    1、準(zhǔn)備一量杯黃豆,加清水泡發(fā)一晚上。

    2、加入700克清水,放入豆?jié){機(jī)打豆?jié){,打好的豆?jié){過濾掉豆?jié){渣。

    3、3克內(nèi)酯加20克溫水融化,豆?jié){在80-90度之間的溫度時,加入內(nèi)酯水,然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后,凝固好,倒點蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類,按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。

    海鮮香菇豆腐腦

    材料:豆腐、大蝦、榨菜末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黃花、蒜末、木耳、肉餡

    做法:

    1、榨菜切末,大蒜,蔥,姜切末備用。香菇泡好后也切末備用,大蝦去皮去腸線,切末備用,將肉餡和大蝦用料酒抓了,放入少許的鹽。腌制10分鐘。

    2、倒上少量的花生油,放入腌好的肉末蝦末煸炒,依次放入蔥姜,醬油,料酒,少許的糖,倒入切好的榨菜末和香菇末,榨菜本身是咸的,不用放鹽了,煸炒至熟。最后出鍋時候放入大蒜末,裝盤。

    3、洗鍋后倒入水,坐熱后,放黃花末和木耳末,煮熟后放入豆腐,放醬油調(diào)色,放豆腐的時候一定要用勺子,中火5分鐘左右豆腐熟了,可以用水淀粉勾芡。

    4、裝碗后放辣椒油、香菜、芝麻花生碎。

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