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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦可以吃毛蚶嗎

    目錄

    孕婦能吃毛蚶嗎

    孕婦是可以吃毛蚶的。

    孕婦只要對毛蚶不過敏,是可以食用的。

    毛蚶別稱毛蛤,麻蛤,毛蚶子毛蚶屬海產經濟貝類,在我國分布很廣泛。毛蚶毛蚶肉肥,味道鮮美,屬于高蛋白質的食物,孕婦可以適量食用,但不宜一次多食,以免影響到消化吸收。另外,毛蚶寄生蟲較多,一定要清洗干凈,并且煮熟。

    清洗毛蚶的方法:

    1、用筷子將毛蚶與盆底隔開,因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是干凈的。

    2、買毛蚶時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

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    孕婦吃毛蚶的做法

    毛蛤拌菠菜

    毛蛤拌菠菜味道鮮美,清爽可口。

    材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣

    調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

    做法:

    1、將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈后切末;

    2、菠菜挑洗干凈,焯水過涼,瀝干水后切成段;

    3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻,裝盤即可。

    醬爆毛蚶

    毛蚶的營養與藥用價值較高,有化痰、軟堅、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、癥瘕、瘰疬、牙疳等病癥。

    主料:毛蚶2斤 豆瓣醬200克 青椒半斤

    輔料:蔥 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食鹽 做法:

    1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐凈泥沙,沖洗干凈后撈出備用;

    2、豆豉醬加適量清水調勻,姜切片、青紅椒切片備用;

    3、鍋中油七成熱時,放入姜片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。一定要熟。

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