一级毛片免费播放试看60分钟 ,国内一级野外a一级毛片,91大神在线免费观看

水晶蝦餃

水晶蝦餃皮的最佳配比

水晶蝦餃皮的做法

水晶蝦餃的皮怎么做竅門

水晶蝦仁的做法步驟

最專業的親子百科

水晶蝦餃皮的最佳配比

水晶蝦餃皮的原材料很簡單，但比例很難調，那么水晶蝦餃皮的最佳配比是多少呢？

做水晶蝦餃的皮，澄粉與水的比例是5：4。做的時候將150克澄粉、玉米淀粉50克、鹽1克混合拌勻，沖入120ml沸水，邊加邊攪拌，到沒有干面為止，蓋上蓋悶5分鐘。取出搓勻透，再加豬油揉勻成團，待用。取一小塊，搓成長條，切小段，搟成薄片。放入餡捏成餃子狀。將蝦餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可。

水晶蝦餃皮在包的時候要取適量的蝦餃餡放入蝦餃皮中。一只手推蝦餃皮，一只手捏住推過來的皮子，形成褶皺。最后捏實蝦餃皮外沿。晶瑩通透的水晶蝦餃就包好了，煮的時候鍋中放水，在放入篦子。水燒開后，放入水晶蝦餃，蒸5分鐘。美味的水晶蝦餃，就可以開吃了。

查看詳情

水晶蝦餃皮的做法

水晶蝦餃皮是水晶蝦餃的精華來的，那么水晶蝦餃皮的做法是什么呢？

蝦要特別新鮮，去頭去尾，去除蝦線。取2/3的蝦肉剁成蝦肉泥。剩下的1/3蝦肉切成丁。馬蹄、紅蘿卜洗凈，切碎。將馬蹄沫與紅蘿卜沫加入到蝦肉泥中，再加入鹽2g，糖2g,適量的姜汁，順時針攪拌均勻。將揉好的蝦餡，從一尺高的地方摔向碗里。反復摔打蝦餡30次，讓蝦餡上勁，加入適量的植物油，攪拌均勻，放冰箱冷藏15分鐘。冷凍15分鐘后，從冰箱取出，加入剩下1/3的蝦肉丁。將蝦餡攪拌均勻，放置冰箱冷藏備用。

接下來，制作蝦餃皮。100克澄粉、10克生粉和適量的鹽，混合均勻。向混合的面粉中加入沸水，邊加沸水邊用筷子攪拌，讓面粉呈絮狀，加蓋燜5分鐘。燜5分鐘后，用手將燙面揉勻。分多次加入剩下20g生粉，邊揉邊加粉，防粘。燙面中再加入5g的油，再次揉勻面團。用濕布包裹住面團，醒面30分鐘后，將面團揉成長條，切成劑子。劑子壓癟，用搟面杖搟成蝦餃皮，搟好的蝦餃皮，薄而透亮。然后取適量的蝦餃餡放入蝦餃皮中即可。

查看詳情

水晶蝦餃的皮怎么做竅門

水晶蝦餃的皮需要透明一點，還需要薄一點才好吃，那么水晶蝦餃的皮怎么做竅門是什么呢？

鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整只的。剩余的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。將豬肥膘切成小丁，再剁成肉泥備用。小蔥洗凈切成蔥花。將蝦泥、肥膘肉、蔥花放入容器，加入少許糖、雞粉、鹽順同一方向攪勻上勁；蝦仁放少許鹽腌制20分鐘。將150克澄粉、玉米淀粉50克、鹽1克混合拌勻，沖入130ml沸水，邊加邊攪拌，到沒有干面為止，蓋上蓋悶5分鐘。

或者備好澄粉、玉米淀粉。80度左右的熱水邊攪合邊加水直到雪花狀，加入油一大勺、鹽適量、揉合，保鮮膜覆蓋5分鐘。最好面是熱乎的開始搟皮，切勿被風吹面，最好覆蓋著用多少面拿多少出來。蝦仁除去泥線、蝦仁切碎，少加一些肥的肉，加入糖、鹽、黑胡椒粉、油。順一個方向攪拌餡料。趁熱包。下鍋蒸5分鐘即可。

查看詳情

水晶蝦仁的做法步驟

水晶蝦仁屬于粵菜的一種，味道清甜好吃，那么水晶蝦仁的做法步驟是什么呢？

大蝦洗凈，去皮，去泥線，取2/3的蝦用少許姜、料酒、鹽腌制10分鐘；將剩下的1/3的蝦仁剁成泥，備用；金針菇洗凈，剁成碎丁；肥豬肉剁成泥；將蝦泥、豬肉泥、金針菇丁加入腌好的蝦仁中，加姜末、鹽、料酒、攪拌調味。

然后準備面皮，開始包。100克澄粉和10克淀粉混合拌勻（留20克淀粉備用）；開水和面，揉勻，加蓋悶5分鐘。分多次揉入剩余的20克淀粉及100g左右豬油（熟植物油或橄欖油亦可）；和好的面分成小塊，做成劑子；將劑子搟平，包成餃子；蒸鍋燒開，涂油或蔬菜，入包好的蝦餃，蒸5分鐘即可。注意和面加豬油，蝦仁受熱后會膨脹，包的時候要留出空隙，防止漲破，蝦餃輕拿輕放。

查看詳情