“懷孕了，寶寶發(fā)育需要營養(yǎng)，我得多吃點(diǎn)!”

“為了寶寶在肚子里能長得白白胖胖的，多補(bǔ)點(diǎn)保健品，必須的!”

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總是有抱著這樣想法的準(zhǔn)媽，好像懷孕后不多吃點(diǎn)、不大補(bǔ)特補(bǔ)就會(huì)虧待了肚子里的寶寶。但是，準(zhǔn)媽造嗎?并非“吃得多=吃得好=吃得對(duì)”哦。準(zhǔn)媽要掌握健康飲食原則才能為自身和胎寶寶健康加分。

到底準(zhǔn)媽的“吃”有多重要?

懷孕期間，準(zhǔn)媽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(鈣、鐵、碘等)、葉酸的需要量增加，So，準(zhǔn)媽及時(shí)“充值”營養(yǎng)對(duì)自身健康和胎寶寶發(fā)育至關(guān)重要。

舉個(gè)栗子，如果孕婦缺鐵可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，增加早產(chǎn)、流產(chǎn)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);碘缺乏嚴(yán)重?fù)p害寶寶腦和智力發(fā)展……總而言之，準(zhǔn)媽保持營養(yǎng)持續(xù)在線很重要。

重點(diǎn)來了!孕期科學(xué)飲食到底要怎么吃呢?這三大原則一個(gè)都不能疏忽：

1. 適量：準(zhǔn)媽的飲食量要到位

準(zhǔn)媽首先要保證飲食量達(dá)標(biāo)，才能讓營養(yǎng)元素的量跟得上來。不同的飲食，攝入量有所差別，比如：

富含葉酸的食物——葉酸只能從食物中攝取。孕期葉酸應(yīng)達(dá)600μg/d，除了吃含葉酸豐富的食物，如菠菜、胡蘿卜等，還要服用葉酸補(bǔ)充劑 400μg /d。

奶類&肉類食物——從孕中期開始，每天比孕前需要增加奶類200g;對(duì)于動(dòng)物性食物(魚、禽、蛋、瘦肉)，在孕中期每天應(yīng)增加50g，孕晚期則要增加125g。準(zhǔn)媽這樣吃，才能滿足對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵和能量增加的需求。

水果&蔬菜類食物——準(zhǔn)媽每天蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到300-500g，水果則是200-400g，從而為準(zhǔn)媽補(bǔ)充維生素、膳食纖維等。

2. 均衡：準(zhǔn)媽的飲食應(yīng)做到“雨露均沾”

“均衡存乎萬物之間”，飲食也是一樣。不挑食、不偏食是準(zhǔn)媽飲食的基礎(chǔ)，這樣才能確保七大營養(yǎng)素都不掉隊(duì)。

有的準(zhǔn)媽偏愛一種食物，就使勁地吃，卻“冷落”了其他食物。聰明的吃法應(yīng)該是“分散著吃”。比如說孕中期的準(zhǔn)媽，每天定個(gè)“小目標(biāo)”：比如，50-75g瘦畜禽肉、50-75g魚蝦、50g蛋類、300-500g蔬菜、300-500g奶類。準(zhǔn)媽就可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均衡攝入不同食物了。

3. 多樣化：“膳食寶塔”來幫忙

孕期飲食應(yīng)該是由多樣化的食物組成的營養(yǎng)均衡的膳食。《中國孕期婦女平衡膳食寶塔》推薦孕婦每天應(yīng)該攝入一定量的水、谷薯類、魚、禽、蛋、瘦肉、奶類、蔬菜類、水果類、大豆/堅(jiān)果、加碘鹽和油，這些食物應(yīng)該每天“花樣式”出現(xiàn)在準(zhǔn)媽的餐桌上，而不是由某一類食物唱“獨(dú)角戲”哦。

準(zhǔn)媽掌握了以上三個(gè)飲食原則，“吃”出健康寶寶so easy。

在日常生活中，每個(gè)食材都有其自身的營養(yǎng)價(jià)值，但一旦不新鮮、發(fā)芽、未煮熟，或是采用非常規(guī)手段催熟后，就可能會(huì)產(chǎn)生毒素，危害到身體健康。孕婦做為特殊群體，如果不小心食用到這些食物，其輕則可能會(huì)影響準(zhǔn)媽媽的腸胃健康，重則可能會(huì)威脅母嬰安全。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)�引起永久性癱瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。

6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

如果孕婦對(duì)某種很想吃的食物猶豫不決，不妨咨詢醫(yī)生，請(qǐng)專科醫(yī)生根據(jù)自身狀況來判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。需要說明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕婦并不適宜過多食用。比如說螃蟹、薏米等。如果身體健康的孕婦的在孕期進(jìn)食了少量以下食物，也不用過于擔(dān)心，一般并無大礙。

孕婦需慎吃的食物：

小編整理了300多種大家常吃的水果、蔬菜、海鮮、零食、補(bǔ)品、茶飲等，一眼看懂懷孕早、中、晚的飲食禁忌。

1、蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦有不利影響，應(yīng)慎吃。

3、薏米：中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利，且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性，故應(yīng)慎吃。

4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。

6、杏子及杏仁：由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應(yīng)慎吃。

7、甲魚：由于甲魚性味咸寒，有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應(yīng)慎吃。

8、辣椒：適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但過量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。

9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬于熱性調(diào)味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。

水果味道可口，香味也很吸引人，是深受女性歡迎的健康食品。水果有豐富的膳食纖維和維生素，功效也不一樣，如有些水果能降溫防暑、保護(hù)肝臟，有些水果可以防便秘、解除疲勞，而有些水果則有可能會(huì)導(dǎo)致孕婦上火，甚至對(duì)子宮造成刺激。嚴(yán)格來說，孕婦并沒有不能吃的水果，只是需要注意有些水果在懷孕期間需要盡量少吃，或者需要注意吃法，孕婦心里要有個(gè)計(jì)較。

1、山楂。很多孕婦懷孕后喜歡吃酸酸甜甜的食物，有時(shí)候會(huì)想吃山楂。但孕婦需慎食山楂，因?yàn)樯介�有引起子宮收縮的作用，尤其是對(duì)于有習(xí)慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說，最好不吃為妙。此外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少的話是沒什么問題的，如果量多的話最好還是看醫(yī)生檢查下身體，以免出現(xiàn)意外。

2、桂圓。桂圓是一種營養(yǎng)豐富的水果，李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良”，可見桂圓的營養(yǎng)價(jià)值之高。從中醫(yī)角度來說，雖然理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯�而桂圓性熱，因此，為了避免可能出現(xiàn)的意外，孕婦應(yīng)慎食桂圓。

此外，孕婦還需注意有些水果雖然滋補(bǔ)的效果好，孕婦可以吃，但要控制好進(jìn)食量，吃法也要正確，以免進(jìn)食過多或錯(cuò)誤進(jìn)食，反而不利于身體健康。

孕婦應(yīng)注意食量的水果：

1、柿子。理論上來說，孕婦是可以進(jìn)食柿子的，但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食，則會(huì)導(dǎo)致不良后果。這是因?yàn)槲闯墒斓氖磷又绪匪岷�量高達(dá)25%左右，大量鞣酸進(jìn)入人體胃部，會(huì)在胃酸的作用下形成“胃柿結(jié)石”；空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會(huì)導(dǎo)致此問題的出現(xiàn)，容易對(duì)孕婦胃部造成傷害;此外，由于柿子含糖量高，孕婦需要嚴(yán)格控制攝入量，有妊娠糖尿病的孕婦不宜進(jìn)食柿子。

2、榴蓮。孕婦不要把榴蓮當(dāng)成滋補(bǔ)食品大量進(jìn)食，這是因?yàn)榱裆徦�含的熱量很高，大量進(jìn)食容易造成孕婦血糖升高，孕育出巨大兒的幾率也會(huì)大大提升。此外，雖然榴蓮富含纖維素，但榴蓮進(jìn)入人體腸胃后會(huì)吸水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且榴蓮性溫，吃多了容易上火，因此，愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進(jìn)食量。

3、易引起過敏的水果，如芒果、菠蘿、獼猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、獼猴桃中的果酸等，都是常見引起水果過敏的致敏性物質(zhì)。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕婦不會(huì)對(duì)某種水果產(chǎn)生過敏反應(yīng)，但是保險(xiǎn)起見，不建議一次性吃太多。如果孕婦在妊娠前從來沒有進(jìn)食過這類易致敏的水果，那么更不應(yīng)在懷孕后一次性進(jìn)食過多，以免引發(fā)過敏。

孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強(qiáng)營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意。懷孕期間，寶寶身體各器官不斷發(fā)育，需要充足營養(yǎng)供給，懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱。增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。

1、不宜長期高脂肪飲食

在孕期，孕婦需要適當(dāng)增加對(duì)脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

3、不宜高糖飲食

血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

4、不宜長期高鈣飲食

孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無益。孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

5、不宜過度咸食

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

6、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕期，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽亢，困氣機(jī)失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。

如果孕婦上火，可以多喝白開水，吃點(diǎn)西瓜，但別吃太多，畢竟西瓜含糖量高。也可以喝點(diǎn)綠豆湯，都不錯(cuò)的。

吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽(yù)為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。

冰糖秋梨的做法：

將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。

孕婦禁忌食物一覽表對(duì)懷孕的媽媽是很重要的。在孕期孕婦是特殊的群體，不僅是生理、心理上發(fā)生了變化，飲食也隨之發(fā)生了改變，因此在注重加強(qiáng)營養(yǎng)的同時(shí)，也要對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇方面多加注意，下面我們就通過表格來看看孕婦哪些食物不能多食。

孕早、中、晚期——孕婦禁忌食物一覽表