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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃花菜嗎

    目錄

    孕婦可以吃花菜嗎

    孕婦可以吃花菜。

    花菜又叫做椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍,有白、綠兩種,綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

    花菜的營養價值:

    花椰菜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。

    孕婦吃花菜的好處:

    花菜含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。花菜富含維生素C和豐富的葉酸,能增強孕婦免疫力,促進鐵質的吸收,保護胎兒的神經系統。

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    孕婦吃花菜的做法

    菜花維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。搭配口感酸爽的酸黃瓜,入口的感覺非常的棒。

    酸乳瓜菜花沙拉

    準備食材:菜花適量、酸黃瓜適量、食鹽少許、酸奶油1大勺、蛋黃醬半勺。

    做法:

    1、菜花擇成小朵。

    2、倒入已經沸騰的水中,大火煮一、兩分鐘,煮到你需要的口感,或硬點或軟點(給寶寶吃,可以煮軟些有助消化),然后沖涼水、瀝水備用。

    3、酸黃瓜切碎粒子,放入菜花中。

    4、倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黃醬拌均即可。

    5、把菜花拌好后,也最好放入冰箱冷藏30分鐘,會更加入味好吃。

    菜花炒臘腸

    菜花質地細嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜脾胃虛弱、消化功能不強的人食用。

    準備食材:菜花500克、臘腸2根、彩椒半個、食鹽2茶匙、油1湯匙

    做法:

    1、將菜花洗干凈之后,切成小朵。

    2、將臘腸斜切成片。

    3、彩椒洗干凈之后,去籽去蒂,切成絲。

    4、燒開一鍋水,將菜花放入水中焯燙一會兒,然后撈出瀝干水分。

    5、鍋中倒入油,倒入臘腸,用中小火略微煎一下。

    6、然后換成大火,倒入菜花,翻炒至菜花變軟。

    7、然后加入彩椒絲,翻炒2-3分鐘之后,調入鹽,炒均勻。

    8、將翻炒好的菜花彩椒臘腸盛入盤中即可。

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