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孕婦能吃湯圓嗎

孕婦可以吃湯圓。湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。糯米味甘、性溫，具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、止虛汗的功效，能起到一定的御寒、補(bǔ)益的作用，因而非常適宜在寒冷的冬季進(jìn)食。不過湯圓是黏米做的，其中含有較多的飽和脂肪、反式脂肪酸，且不容易消化，孕期容易便秘，吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀，所以孕婦不宜多吃。以下六類人群吃湯圓時(shí)要特別小心：

1、糖尿病患者不宜吃甜湯圓，對(duì)于使用甜味劑代糖制作的湯圓或者是咸湯圓也應(yīng)淺嘗即止。因?yàn)槎鄶?shù)湯圓屬于高能量、高飽和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，屬于血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷較高的食物，快速消化吸收對(duì)餐后血糖有較大的負(fù)面影響。

2、痛風(fēng)病患者慎吃。對(duì)于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病發(fā)生的可能。

3、對(duì)花生、蝦米等過敏的過敏體質(zhì)人群，要注意避免吃含有會(huì)導(dǎo)致自己過敏食材的湯圓。

4、胃食道反流與糖尿病胃輕癱患者，都應(yīng)避免在睡前2小時(shí)進(jìn)食湯圓，以免加重反流癥狀。

5、吃了酒糟湯圓不要駕車，駕車別吃酒糟湯圓。

6、安全起見，兒童應(yīng)在監(jiān)護(hù)人的陪同下進(jìn)食，老人則可切成一小塊一小塊進(jìn)食。對(duì)于吞咽功能發(fā)育沒有完善的幼兒或者是吞咽功能減退的老年人最好別吃。

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孕婦吃湯圓的做法

芝麻湯圓簡(jiǎn)介：湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。

材料：芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄欖油，糯米粉

做法:

1、將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄欖油，團(tuán)成小劑子備用。

2、用溫水和糯米粉，等它差不多成團(tuán)時(shí)取下一塊。

3、水燒開，將剛才那團(tuán)面放里面煮至浮起，撈出。

4、將煮好的面與其它剩余的團(tuán)混合，揉成面團(tuán)，加蓋保鮮膜省面15分鐘。

5、將面團(tuán)分成若干小份，取一份按成面皮狀，包入餡料。

6、將餡料包住收口，滾圓，即可開煮啦

綠茶湯圓簡(jiǎn)介：湯圓視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能。材料：湯圓皮材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g。

做法：

1、把湯圓皮材料混合。

2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里

3、和均勻之后，加50g白糖揉勻

4、糯米團(tuán)分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡

5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進(jìn)去，開蓋煮到都浮起來就好了

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