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孕婦能吃豌豆嗎

孕婦可以吃豌豆。

豆科草本植物豌豆的種子。又稱畢豆、麻累、青豆、寒豆、雪豆、麥豆。有色白粒大和青麻粒小之異，以前者為優(yōu)。我國(guó)各地均有栽培。夏季采收鮮嫩或成熟莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。

豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，孕婦適當(dāng)吃有好處。

1、豌豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)消化，排毒清腸胃，可以緩解孕婦的便秘。除此之外，豌豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等還有消炎抗菌的效果，可以促進(jìn)人體新陳代謝。豌豆中還含有可以分解體內(nèi)亞硝胺的酶，所以豌豆還有抗癌的作用。

2、豌豆中的礦物元素十分豐富，有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，提高胎兒的免疫力。此外，豌豆中的煙酸成分可以促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育。

豌豆是一種人們喜愛(ài)的食物，可以有多種做法，孕婦也可以吃。

五彩炒豌豆

五彩炒豌豆色彩香艷，有利于促進(jìn)食欲。而且豌豆蛋白質(zhì)豐富，是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥豌豆具有一定的食療作用。

準(zhǔn)備材料：荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許。

做法：

1、香菇泡發(fā)。

2、香菇切丁。

3、青瓜、胡蘿卜切成小丁。

4、準(zhǔn)備好豌豆。

5、彩椒切成小丁。

6、澆一小鍋開(kāi)水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘。

7、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，調(diào)少許鹽炒勻。

8、淋上少許水淀粉，待湯汁收濃，滴入幾點(diǎn)香油即可。

烹飪小貼士：香菇要用油爆香，味道才好，泡發(fā)時(shí)加點(diǎn)糖，可以保證并提升香菇的味道。

豌豆?jié)鉁?

豌豆是一種很常見(jiàn)的豆類食物，豌豆不僅含有大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用，經(jīng)常食用對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。

準(zhǔn)備食材：鮮豌豆去外皮后200克、牛奶50克、鹽少許、淡奶油適量

1、豌豆洗凈。

2、豌豆入湯鍋中，加三碗水，水開(kāi)后煮10分鐘。撈出晾的稍涼一些后，把豌豆的內(nèi)皮去掉（沒(méi)有捷徑，只好一個(gè)個(gè)的剝，但煮過(guò)的豌豆很好去皮）。

3、把煮好的豌豆和剛才煮豆的水一起入攪拌機(jī)。

4、攪打成泥后取出。

5、豌豆泥重新倒入湯鍋，加入牛奶，加一點(diǎn)鹽，一邊煮一邊攪勻。濃湯煮沸騰了，就可以馬上關(guān)火。最后可以用奶油進(jìn)行裝飾。

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