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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃鳊魚嗎

    目錄

    孕婦可以吃鳊魚嗎

    孕婦是可以吃鳊魚的。

    鳊魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。肉鮮美,質鮮嫩而含脂量高,內臟含脂量更大。每一百克含蛋白質21、0毫克,脂肪6、9-8、0克,熱量92千卡,鈣120毫克,磷165毫克,鐵1、1毫克。 注意事項:

    1、鳊魚不能和甘草一起吃,這樣吃容易引起腹瀉。 2、脾胃蘊熱者不宜食用; 3、瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

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    孕婦吃鳊魚的做法

    清蒸鳊魚

    武昌魚性溫,味甘,具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效;可以預防貧,血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

    主料:鳊魚

    輔料:油 鹽 洋蔥 青椒 生姜 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸魚豉油 紅椒

    做法:

    1、鳊魚收拾干凈。

    2、在魚背部劃出斜刀。

    3、鳊魚放入碗中,淋入生抽。

    4、將鳊魚內外用生抽抹勻。

    5、洋蔥、生姜、蒜苗切細絲;青紅椒切圈備用。

    6、洋蔥、生姜、蒜苗絲放入魚肚內。

    7、姜絲、洋蔥絲放在魚身上。

    8、青紅椒碼放在魚上;鳊魚放入鍋中,隔水蒸15分鐘。

    9、淋上蒸魚豉油。

    10、蒸好的鳊魚淋上芝麻油即可食用。 糖醋鳊魚

    武昌魚的營養價值很高,它含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質,營養價值很高。

    原料:鮮鳊魚、生姜、花椒、蔥白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

    做法:

    1、扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀,撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;

    2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,攪拌均勻后成為糖醋汁;

    3、鍋里加入適量油燒熱后,放入扁魚中火2面煎炸成金黃色,撈出瀝油;

    4、鍋里留少許底油,放入姜片、蔥白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;

    5、加入適量較稀的水淀粉,拌勻;

    6、放入煎炸好的扁魚,大火燒開,中小火燉10分鐘左右,轉大火收濃湯汁即可。

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