主料:鵝5000克
輔料:芋頭500克、辣椒(紅、尖)35克、豆豉50克、腐乳(紅)50克
調料:大蔥25克、姜15克、大蒜(白皮)15克、白砂糖20克、料酒35克、醬油100克、淀粉(玉米)20克、香油10克、蠔油10克、植物油15克、胡椒粉2克
制作方法
1、將鵝洗凈抹干,用鹽在鵝肚內抹勻。
2、將豆豉、南乳、姜末、糖、酒、醬油等調料攪勻。
3、放入鵝肚內,用細麻線密縫鵝肚,放在盤內。
4、將盤移鍋內蒸約90分鐘,先將芋頭取出。
5、鵝肉再蒸30分鐘取出,抹上醬油。
6、加茶油10克,倒入蒸汁,約2杯,煮滾后將蠔油、醬油、生粉、麻油、胡椒粉等調料加入勾芡。
7、食用時,取適量芋頭及鵝肉,放入煲鍋內,加適量水,小火煮滾。
8、再加適量芡汁,煮滾后即成。
燒鵝肉
材料:帶骨鵝肉300克、筍片100克、醬油、料酒、鹽、蔥段、姜絲各適量
制作方法
1、將帶骨鵝肉洗凈、切塊。
2、鍋中熱油爆香姜絲和蔥段,然后將鵝肉放入鍋中,翻炒至鵝肉變色。
3、放入料酒和醬油,用大火燒滾3分鐘,再用文火慢燒。
4、鵝肉熟時加入筍片和鹽,翻炒均勻,繼續用文火燒至筍片熟軟即可。
小提示:如果改用快炒的方法,則應選用去骨鵝肉,切片,用淀粉、蛋清、料酒和鹽拌勻,熱油炒熟后放入筍片炒軟即可。
相關知識點
孕婦能吃薺菜嗎 | 轉基因食品的危害 | 不吃早餐的危害 | 孕婦能吃裙帶菜嗎 | 孕婦能吃海鰻嗎 | 孕婦能吃鮮貝嗎 | 孕婦能吃鱈魚嗎 | 孕婦能吃鹽嗎 | 孕婦能吃料酒嗎 | 孕婦能吃黃酒嗎 | 孕婦能吃豆瓣醬嗎 | 孕婦能吃紫蘇嗎 | 孕婦能吃芝麻醬嗎 | 孕婦能吃豆腐乳嗎 | 孕婦能吃豆豉嗎 | 孕婦能吃漢堡嗎 | 孕婦能吃毛豆嗎 | 孕婦能吃元蘑嗎 | 孕婦能吃松蘑嗎 | 孕婦能吃圓白菜嗎 | 孕婦能吃莼菜嗎 | 孕婦能吃蒜苔嗎 | 孕婦能吃紅蘑嗎 | 孕婦能吃紅蘿卜嗎 | 孕婦能吃菱角嗎 | 孕婦能吃青頭菌嗎 | 孕婦能吃蕓豆嗎 | 孕婦能吃豌豆嗎 | 孕婦能吃佛手瓜嗎 | 孕婦能吃雞毛菜嗎 | 孕婦能吃節瓜嗎 | 孕婦能吃豆苗嗎 | 孕婦能吃櫻桃蘿卜嗎 | 孕婦能吃竹蓀嗎 | 孕婦能吃木薯嗎 | 孕婦能吃長豆角嗎 | 孕婦能吃榛蘑嗎 | 孕婦能吃荷蘭豆嗎 | 孕婦能吃苤藍嗎 | 孕婦能吃紅菇嗎 | 孕婦能吃花菜嗎 | 孕婦能吃鰈魚嗎 | 孕婦能吃牡蠣嗎 | 孕婦能吃鲅魚嗎 | 孕婦能吃西洋參嗎 | 孕婦能吃人參嗎 | 孕婦能吃金銀花嗎 | 孕婦能吃冬蟲夏草嗎 | 孕婦能吃香米嗎 | 孕婦能吃秈米嗎 | 孕婦能吃青稞嗎 | 孕婦能吃芡實米嗎 | 孕婦能吃糯米粉嗎 | 孕婦能吃黃米嗎 | 孕婦能吃花豆嗎 | 孕婦能吃紅薯粉嗎 | 孕婦能吃高粱嗎 | 孕婦能吃麩皮嗎 | 孕婦能吃大麥嗎 | 孕婦能吃韭菜花嗎 | 孕婦能吃馬蘭嗎 | 孕婦能吃黃金菇嗎 | 孕婦能吃蒜黃嗎 | 孕婦能吃尖椒嗎 | 孕婦能吃雞腿菇嗎 | 孕婦能吃西葫蘆嗎 | 孕婦能吃茭白嗎 | 孕婦能吃花菇嗎 | 孕婦能吃益母草嗎 | 孕婦可以吃紅糖嗎 | 孕婦能吃油麥菜嗎 | 孕婦能吃八角嗎 | 孕婦能吃豬油嗎 | 孕婦能吃海螺嗎 | 孕婦能吃梭子蟹嗎 | 孕婦能吃香螺嗎 | 孕婦能喝紅茶嗎 | 孕婦能吃香腸嗎 | 孕婦能吃松花蛋嗎 | 孕婦能吃牛鞭嗎 | 孕婦能吃雞血嗎 | 孕婦能吃豬排嗎 | 孕婦能吃豬耳朵嗎 | 孕婦能吃雞爪嗎 | 孕婦能吃咸鴨蛋嗎 | 孕婦能吃雞肉嗎 | 孕婦能吃雞翅嗎 | 孕婦能吃雞蛋嗎 | 孕婦能喝汽水嗎 | 孕婦能喝酸梅湯嗎 | 孕婦能喝普洱茶嗎 | 孕婦能喝牛奶嗎 | 孕婦能喝礦泉水嗎 | 孕婦能喝紅葡萄酒嗎 | 孕婦能喝功能性飲料嗎 | 孕婦能喝純凈水嗎 | 孕婦能喝橙汁嗎 | 孕婦能喝白葡萄酒嗎 | 孕婦能吃奶酪嗎 | 孕婦能吃凍豆腐嗎 | 孕婦能吃油面筋嗎 | 孕婦能吃湯圓嗎 | 孕婦能吃面包嗎 | 孕婦能吃米粉嗎 | 孕婦能吃饅頭嗎 | 孕婦能吃麥片嗎 | 孕婦能吃餃子嗎 | 孕婦能吃大蒜嗎 | 孕婦能吃冰糖嗎 | 孕婦能吃蠔油嗎 | 孕婦能吃味噌嗎 | 孕婦能吃番茄醬嗎 | 孕婦能吃大蔥嗎 | 孕婦能吃榛子嗎 | 孕婦能吃西瓜子嗎 | 孕婦能吃南瓜子嗎 | 孕婦能吃葵瓜子嗎 | 孕婦能吃白糖嗎 | 孕婦能吃蕎麥嗎 | 孕婦能吃雞油菌嗎 | 孕婦能吃海棠果嗎 | 孕婦能吃大白菜嗎 | 孕婦能吃豆瓣菜嗎 | 孕婦能吃金花菜嗎 | 孕婦能吃切糕嗎 | 孕婦能吃咸蛋嗎 | 孕婦能吃豬腰嗎 | 孕婦能吃鵝肝嗎 | 孕婦能吃牛蛙嗎 | 孕婦能吃雞雜嗎 | 孕婦能吃烏雞嗎 | 孕婦能吃鵪鶉嗎 | 孕婦能吃火雞嗎 | 孕婦能吃豬心嗎 | 孕婦能吃鴿肉嗎 | 孕婦能吃豬肚嗎 | 孕婦能吃豬肚嗎 | 孕婦能吃餅干嗎 | 孕婦能吃冰淇淋嗎 | 孕婦能吃豬腦嗎 | 孕婦能吃龜苓膏嗎 | 孕婦能吃臭豆腐嗎 | 孕婦能吃豬肉脯嗎 | 孕婦能吃奶糖嗎 | 孕婦能吃蜜餞嗎 | 孕婦能吃海苔嗎 | 孕婦能吃牛肉干嗎 | 孕婦能吃葡萄干嗎 | 孕婦可以吃燒烤嗎 | 孕婦能吃豬肺嗎 | 孕婦能吃蛇果嗎 | 孕婦能吃西柚嗎 | 孕婦可以吃楊桃嗎 | 孕婦能吃綠豆芽嗎 | 孕婦能吃瓠瓜嗎 | 孕婦能吃娃娃菜嗎 | 孕婦能吃牛肝菌嗎 | 孕婦能吃蓮藕嗎 | 孕婦能吃發菜嗎 | 孕婦能吃黑木耳嗎 | 孕婦能吃火腿腸嗎 | 孕婦能吃手抓餅嗎 | 孕婦能吃醪糟嗎 | 孕婦能吃橄欖嗎 | 孕婦能吃披薩嗎 | 孕婦能吃年糕嗎 | 孕婦能吃水蜜桃嗎 | 孕婦能吃蓮霧嗎 | 孕婦能吃蘆柑嗎 | 孕婦能吃刺梨嗎 | 孕婦能吃青梅嗎 | 孕婦能吃無花果嗎 | 孕婦能吃酸棗嗎 | 孕婦能吃黑莓嗎 | 孕婦能吃覆盆子嗎 | 孕婦能吃丁香魚嗎 | 孕婦能吃鯛魚嗎 | 孕婦能吃章魚嗎 | 孕婦能吃鯧魚嗎 | 孕婦能吃包子嗎 | 孕婦能吃桂魚嗎 | 孕婦能吃餛飩嗎 | 孕婦能吃鳊魚嗎 | 孕婦能吃淡菜嗎 | 孕婦能吃基圍蝦嗎 | 孕婦能吃鯪魚嗎 | 孕婦能吃大閘蟹嗎 | 孕婦能吃對蝦嗎 | 孕婦可以吃毛蚶嗎 | 孕婦能吃羅非魚嗎 | 孕婦能吃石斑魚嗎 | 孕婦能吃花鰱嗎 | 孕婦能吃石花菜嗎 | 孕婦能吃蛤蜊嗎 | 孕婦能吃炸雞嗎 | 孕婦能吃牛排嗎 | 孕婦能吃羊肉串嗎 | 孕婦能吃臘肉嗎 | 孕婦能喝烏龍茶嗎 | 孕婦能吃昂刺魚嗎 | 酸棗面 | 酸棗仁湯 | 酸棗汁 | 蒜黃孕婦可以吃嗎 | 蒜苗孕婦能吃嗎 | 蒜蓉 | 孕早期能吃蒜苔嗎 | 蒜香 | 孕婦可以吃榴蓮嗎 | 孕婦可以吃山楂嗎 | 孕婦可以吃桑葚嗎 | 孕婦可以吃人參果嗎 | 孕婦可以吃葡萄嗎 | 孕婦可以吃獼猴桃嗎 | 孕婦可以吃木瓜嗎 | 孕婦可以吃梨嗎 | 孕婦可以吃山竹嗎 | 孕婦可以吃菠蘿嗎 | 孕婦可以吃螃蟹嗎 | 孕婦可以吃龍蝦嗎 | 孕婦可以吃杏仁嗎 | 孕婦可以吃靈芝嗎 | 孕婦可以喝菊花茶嗎 | 孕婦便秘食譜 | 孕婦貧血食譜 | 懷孕三個月能吃什么 | 懷孕什么時候喝牛奶 | 孕婦能吃涼皮嗎 | 孕婦可以吃田螺嗎 | 孕婦能吃米線嗎 | 孕婦能吃麻辣燙嗎 | 孕婦能吃肯德基嗎 | 孕婦可以喝可樂嗎 | 孕婦可以喝雪碧嗎 | 孕婦能吃當歸嗎 | 孕婦能吃醋嗎 | 孕婦能吃兔肉嗎 | 孕婦能吃紅糖嗎 | 孕婦能喝紅糖水嗎 | 孕晚期吃什么好 | 孕婦能吃味精嗎 | 孕婦午餐食譜 | 孕婦晚餐食譜 | 孕婦夏季食譜 | 孕婦維生素 | 孕期牙痛食譜 | 孕婦能吃海參嗎 | 莧菜孕婦能吃嗎 | 孕婦能吃話梅嗎 | 孕婦可以吃口香糖嗎 | 孕婦能吃茴香嗎 | 孕婦能吃花甲嗎 | 孕婦能吃薯片嗎 | 孕婦能吃八寶粥嗎 | 孕婦能吃槐花嗎 | 孕婦能吃鱔魚嗎 | 孕婦能吃泡椒鳳爪嗎 | 孕婦能吃胡椒粉嗎 | 孕婦能吃香菜嗎 | 孕婦應該多吃什么 | 孕婦晚上吃什么好 | 孕婦喝什么飲料好 | 孕婦能吃鴿子嗎 | 孕婦能吃燒烤嗎 | 孕婦可以吃竹筍嗎 | 孕婦能吃辣椒嗎 | 孕婦能吃提子嗎 | 孕婦能吃驢肉嗎 | 孕婦可以吃油條嗎 | 孕婦可以吃阿膠嗎 | 孕婦可以吃魚腥草嗎 | 孕婦可以吃酸菜魚嗎 | 孕婦可以吃芥末嗎 | 孕婦可以吃魚籽嗎 | 孕婦可以吃魚膠嗎 | 孕婦可以吃黑米嗎 | 孕婦可以吃扇貝嗎 | 孕婦可以吃椰子嗎 | 孕婦可以吃咖喱嗎 | 孕婦能吃腐乳嗎 | 孕婦能吃黑魚嗎 | 孕婦能吃壽司嗎 | 孕婦能吃黨參嗎 | 孕婦能吃咸菜嗎 | 孕婦能吃蛋糕嗎 | 孕婦可以喝紅酒嗎 | 孕婦可不可以喝米酒 | 孕婦能喝苦蕎茶嗎 | 孕婦能喝蘋果醋嗎 | 孕婦能吃阿莫西林嗎 | 孕婦能喝營養快線嗎 | 孕婦能喝板藍根嗎 | 孕婦能喝蘇打水嗎 | 孕婦能喝果粒橙嗎 | 孕婦能喝豆奶粉嗎 | 孕婦能喝養樂多嗎 | 孕婦能喝膠原蛋白嗎 | 孕婦能吃河蚌嗎 | 孕婦能吃雞肝嗎 | 孕婦能吃豆腐花嗎 | 孕婦能吃陳皮嗎 | 孕婦能喝碳酸飲料嗎 | 孕婦能喝玉米汁嗎 | 孕婦能喝罐裝涼茶嗎 | 孕婦能吃鴿子蛋嗎 | 孕婦能吃韭黃嗎 | 孕婦能吃烏梅嗎 | 孕婦能吃毛血旺嗎 | 孕婦能吃腌菜嗎 | 甘草片孕婦能吃嗎 | 孕婦能吃醬油嗎 | 孕婦能吃桂皮嗎 | 孕婦能吃薄荷嗎 | 孕婦能吃蒜嗎 | 孕婦能吃豬血嗎 | 孕婦能吃蟶子嗎 | 孕婦可以吃青棗嗎 | 孕婦可以吃蛇肉嗎 | 孕婦能吃月餅嗎 | 孕婦能喝紅豆湯嗎 | 孕婦能吃芝麻油嗎 | 孕婦怎么去火 | 孕婦可以吃魚翅嗎 | 孕婦可以吃蟲草嗎 | 孕婦空腹喝牛奶好嗎 | 孕婦能吃蟲草花嗎 | 孕婦能吃花椒嗎 | 孕婦可以吃橄欖菜嗎 | 妊娠安胎湯 | 孕期能吃肯德基嗎 | 酸棗面 | 酸棗仁湯 | 酸棗汁 | 蒜黃孕婦可以吃嗎 | 蒜蓉 | 蒜苗孕婦能吃嗎 | 孕早期能吃蒜苔嗎 | 蒜香 | 手抓餅的做法 | 薯片的熱量 | 雙匯火腿腸 | 水晶蝦餃 | 雪碧 | 酸棗仁孕婦可以吃嗎 | 烏龜的功效與作用 | 新奧爾良烤雞腿堡 | 懷孕吃什么水果好 | 孕婦可以吃鴨肉嗎
相關詞條501
孕婦夏季食譜 | 孕婦能喝碳酸飲料嗎 | 孕婦能吃雪糕嗎 | 孕婦吃什么水果好 | 孕期飲食 | 常見孕產疾病的食譜 | 孕婦吃什么對寶寶智力好 | 懷孕一個月吃什么好 | 孕早期食譜 | 孕婦懷孕初期吃什么 | 孕婦吃什么好 | 懷孕三個月吃什么好 | 懷孕四個月吃什么好 | 孕婦飲食禁忌 | 孕婦不能吃哪些水果 孕婦早餐食譜 | 孕婦晚上吃什么好 | 孕晚期吃什么好 | 孕中期飲食安排 | 懷孕飲食 | 孕婦不能吃哪些食物 | 懷孕初期吃什么好 | 孕期飲食宜忌 | 常見孕產疾病吃什么 | 孕婦便秘吃什么好 | 孕婦可以吃零食嗎 | 孕婦可以吃巧克力嗎 | 補鈣的食物有哪些 | 孕酮低吃什么好 | 孕婦能吃芒果嗎 | 孕婦能吃西瓜嗎 | 孕婦能吃榴蓮嗎 | 孕婦能吃方便面嗎 | 孕婦能吃海鮮嗎 | 孕婦能吃螃蟹嗎 | 孕婦能吃獼猴桃嗎 | 孕婦感冒吃什么好的快 | 備孕食譜 | 備孕期間不能吃什么 | 孕前飲食 |