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孕婦能吃圓白菜嗎

孕婦可以吃圓白菜。

圓白菜又叫做卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，它還有洋白菜、疙瘩白、包菜等別稱。圓白菜是一種耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的蔬菜，在我國種植氛圍很廣。圓白菜的食用價值也很高，孕婦適當(dāng)食用大有好處。

1、卷心菜熱量低，富含VC、VE、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，維生素總量超出西紅柿數(shù)倍之多，有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效。此外，卷心菜對腸胃有很好的保健功效，豐富的維生素U、吲哚、低聚糖棉子可以抑制腸胃發(fā)生病變，預(yù)防胃腸癌癥。此外，卷心菜還能促進(jìn)消化，緩解便秘，提高人體免疫力，準(zhǔn)媽媽食用好處多。

2、卷心菜中豐富的維生素可以提高胎兒的免疫力，特別的，卷心菜中葉酸含量高，可以有效預(yù)防胎兒先天性畸形。此外鈣、鐵、鉀、磷等多種礦物元素對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼發(fā)育均有莫大的益處。

3、卷心菜中含有豐富的維生素C和葉酸，適合孕婦和貧血人群食用。

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孕婦吃圓白菜的做法

圓白菜的顏色豐富，它有紅、白、綠多種，它的做法也是多種多樣的，孕婦吃圓白菜可以嘗試多種做法。

清炒圓白菜

原料：去皮核桃仁20克，豬腰2只，枸杞5克，西芹50克，生姜10克，花生油500克(實耗30克)，鹽2克，白糖1克，濕淀粉適量，紹酒3克，麻油1克。

做法：

1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干，鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。

2、油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒爆香，下姜片、蒜片爆香，下圓白菜翻炒至斷生。

3、下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋。

小提示：圓白菜營養(yǎng)價值高，富含維生素C、維生素E、茁胡蘿卜素、葉酸等，有補(bǔ)血功效。該食譜美味營養(yǎng)。

肉圓白菜豆腐羹

大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。豆腐質(zhì)地細(xì)膩，不僅含鈣量高，還有益氣和胃的作用。白菜豆腐湯非常適合老年人及小朋友食用。

準(zhǔn)備食材：豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油適量。

做法：

1、肉末加入少許淀粉抓勻。

2、將豆腐和白菜葉切絲。

3、肉末再搓成小圓子待用。

4、湯鍋加水燒開，放入豆腐絲。

5、兩小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。

6、水開略煮五分鐘，加入白菜絲，加鹽調(diào)味，等水再次燒開燒滾，放入小肉圓子，再等水7、再次開時，用水淀粉勾薄芡出鍋。

烹飪小貼士

1、除了白菜和豆腐，其它食材可根據(jù)個人喜好任意更換。

2、小火湯熬的時間長點，這樣湯里的豆腐好吃。

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