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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃丁香魚嗎

    目錄

    孕婦可以吃丁香魚嗎

    孕婦可以吃丁香魚的。

    丁香魚的營養豐富,它的蛋白質含量極高,還富含人體所需要的各種氨基酸。據祖國藥典記載:“海蜒,味咸性溫,有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎肺結核等癥。據分析,丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE,對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。 注意事項:

    1、丁香魚要冷凍保存才不會變色變味,食用時用溫水略為漂洗,可以去除冰渣。 2、少吃或不吃魚頭。魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。為安全起見,最好少吃魚頭。

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    孕婦吃丁香魚的做法

    椒鹽丁香魚

    丁香魚其肉質鮮美,營養豐富,整條可食,又是海產的調味品。

    材料:新鮮丁香魚200克,蔥100克,香菜50克,蒜末30克,紅辣椒2根,太白粉1/2碗,椒鹽粉1大匙

    做法:

    1、丁香魚洗凈瀝干,紅辣椒洗凈、切細,蔥及香菜洗凈、切小段,備用。

    2、熱一鍋油至約180℃,將丁香魚裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黃色,撈起瀝干。

    3、另熱鍋倒入少許油,放入蔥、紅辣椒及香菜,以大火略為翻炒后加入丁香魚繼續快炒,一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。 辣炒丁香魚 佐餐時,用丁香魚泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜,香味撲鼻,生津開胃。

    原料:丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末

    做法:

    1、丁香魚先用沸水煮10分鐘,將丁香魚煮軟后撈起,瀝干水份備用。

    2、起油鍋,用中溫將丁香魚及腰果分別炸過,時間各約8分鐘,再撈起瀝干油備用。

    3、將番茄醬放入鍋中,加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶,再加入蔥花、紅辣椒末,最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。

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