土豆片不止可以用來吃，還可以敷臉，那么土豆片有什么作用呢？

在醫院輸液的時候，一旦發生鼔針跑水，或者皮下出血的情況，有經驗的護士往往會切一張薄薄的生土豆片敷上去，有助于消腫止痛，促進淤血吸收。

土豆中含有豐富的維生素和礦物質，在日常生活中可以用生土豆片敷臉，為肌膚補充營養，抑制皮膚中黑色素的活動，抑制自由基對皮膚內彈力纖維的損傷，讓肌膚保持光澤和彈性，起到美白的功效。需要注意的是，對于一些過敏體質的人，還是要小心，一旦敷上土豆片后感覺皮膚刺癢或燒灼感，應及時取下，并用涼水清洗，避免過敏反應。

很多面膜敷了之后都是要洗干凈的，那么土豆片敷臉后要洗嗎？

我們需要明確自己的膚質適合不適合敷用土豆片，如果本身的膚質壓根不適合土豆片的敷養，盡量不要輕易嘗試使用土豆片敷臉。倘若是這樣的情況，也就不存在敷完之后洗不洗臉的問題，而是需要我們保證肌膚遠離土豆片的侵害。

當然，還有的人認為肌膚的性質不重要，重要的是土豆的質量，因為他們將土豆劃分為新鮮的與擱置了較長時間兩大類。如果是新鮮的土豆，敷用完畢后，可以不清洗，讓剩余的土豆營養充分被肌膚吸收。但是如果是擱置很長時間后才使用的土豆，敷用完成后，還是將面部殘留的土豆液清洗干凈，這是因為這類型的土豆中含有大量的堿性物質，會中和肌膚的酸性，導致肌膚問題的產生。

土豆片不止可以拿來吃，有些人還會拿來敷臉，可是土豆片可以敷臉嗎？

土豆可以直接敷臉。土豆是天然的源美容佳品，能為皮膚提供充足的水分和維生素，是可以用來敷臉的。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

土豆片能去除黑眼圈，土豆最直接的美膚用法就是將新鮮的土豆，切成2mm薄片，然后敷在眼睛上，大約20分鐘左右，再將土豆片取下，然后用溫水清洗干凈即可。這樣可以有效淡化美眉們的黑眼圈、對于消除眼部皺紋、減輕眼部周圍肌膚的浮腫等，都有著非常強的美膚功效。

眼袋會影響一個人的顏值，因此需要去除，那么貼土豆片可以去眼袋嗎？

其實土豆片是否能夠去眼袋，要看眼袋發生的原因，如果求美者的眼袋是由于腫脹，休息不好、用眼過度、外傷導致淤青、臨時出現的眼袋可以用土豆片來進行眼部的局部的冰敷，可以加速組織的恢復，促進水腫的消散，有利于緩解局部的疲勞現象出現的眼袋。

但是如果眼袋是由于皮膚彈性下降，皮膚下垂、眶隔脂肪膨出等原因所導致的真性眼袋，此時土豆片的效果不明顯，需要進行手術治療，才能夠將眼袋去除，這是需要知道的。

敷面膜不一定買外面的，也能自己做，其中土豆片可以敷面膜嗎？

土豆片可以敷面膜。土豆片敷面膜能夠治療痘痘。將其切成薄片敷在臉上具有很好的解毒消炎、活血化瘀的功效，因為它里面含有一定含量的淀粉能夠吸附肌膚毛孔的油脂問題，防止臉上的痘痘反復的進行生長。

不過土豆片沒有像青瓜片以及蘋果片那么容易被肌膚吸收，這也是跟土豆的含水量有關的。土豆里含有大量的淀粉，但是含水量是很少的。也正是因為這樣，所以才不適合每天用土豆片來敷臉。建議大家每三天敷一次。當然，土豆片不適合每天都敷臉，但是生活中有很多東西是可以每天都敷的。比如說黃瓜，黃瓜里面含有很豐富的水分，這個對肌膚的補水保濕有很好作用。

土豆片的作用是比較多的，據說可以祛斑，那么土豆片的祛斑效果怎么樣呢？

土豆祛斑原理：在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。再者土豆屬堿性的食物，可以吸收肌膚分泌過多的油脂，防止痘痘的反復生長，同時去痘印、祛斑止癢功效更佳。

而土豆是可以去痘印的，但是效果也不大，還是需要皮膚自身的修復能力。可以多吃胡蘿卜，或胡蘿卜素。胡蘿卜可以促進皮脂細胞的修復能力，對皮膚是有好處的。通常祛斑比去痘印難度要大，痘印只是在皮膚表層，有些人不使用去痘印產品，通過自身的皮脂修復能力，經過幾個月的時間痘印就淡卻了。臉上長斑的人可以多吃檸檬，蜂蜜，番茄，胡蘿卜，對于皮膚斑癥是有改善作用的。

痘印一般都是長了大痘痘留下的，那么土豆片去痘印有效嗎？

根據很多臨床實踐結果顯示，土豆對于痘印的祛除是有很明顯的效果的。將土豆切成薄薄IDE片狀敷在臉上，不僅能夠讓臉上的一些炎癥得到緩解，還能讓有色素沉積的痘印得到淡化。所以這樣的“偏方”不是憑空捏造，是用不少正面的結論撐起來的。

用土豆片去痘印，需要將土豆片切成薄片，越薄越好，因為生土豆性質比較硬，過厚的土豆片貼于臉上，不會太服帖容易滑落。土豆片越薄，貼在臉上越服帖，皮膚容易吸收它里面的水分，就可以達到最好的去痘印效果。用土豆片敷于面部去痘印，一周最多使用3次，每次敷臉的時間不要超過25分鐘。

黑眼圈很多都是因為熬夜導致的，那么土豆片能去黑眼圈嗎？

土豆片可以去黑眼圈，土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果，由于土豆中富含維生素a和b，具有保護眼睛的功效，土豆中的淀粉是皮膚的天然安撫劑，能保護角質層，鎖住水分，使皮膚保持彈性，延緩衰老。土豆片去黑眼圈的效果是非常明顯的。

在家中，可以將馬鈴薯切片，貼在眼部，約4～5分鐘；或者用紗布沾上茶葉在眼圈附近涂擦，以減輕黑眼圈，也交替使用冷熱毛巾貼敷眼睛可促進血液循環。刮土豆皮，然后清洗，切厚片約2厘米。躺臥，將上豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗凈即可。

消炎的方法有很多，而據說生土豆片也能消炎，那么生土豆片有消炎的作用嗎？

生土豆片有消炎的作用。這和土豆含有的物質有關，可以預防感染，可以進行解毒，還可以讓傷口加快愈合，是一種十分全面的食物。而且使用土豆片也十分方便 ，直接切成薄片貼在患處就可。

因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多余的水分，從而達到消腫的效果。在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。通常患者在輸液時發生的水腫，主要是藥物刺激和血液微循環不暢造成的，除可以采用抬高肢體、熱敷等方法外，還經常采用貼土豆片來消腫。

消腫的方法是很多的，而土豆片也能消腫，那么土豆片能消腫的原理是什么呢？

因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多余的水分，從而達到消腫的效果。在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。所以土豆有消炎的作用，但是效果有限。十分提倡使用土豆這種天然無害的消炎利器，可是如果出現嚴重的炎癥，一定不能耽誤治療，及時到醫院就診。

目前，根據世界上的研究數據表明并發現，敷用土豆片的確是可以起到消腫的效果，而且這種效果也是十分好的。而且根據臨床醫學上的病例發現，很多眼睛腫的人，一旦敷用了土豆片就很容易地起到消腫的目的與效果了。因此，敷用土豆片的確是具有消腫消炎的特殊功效，能夠迅速地起到消腫的效果。

土豆沙拉主要原料是土豆和沙拉，那么土豆沙拉的家常做法是什么呢？

土豆洗凈切塊，將胡蘿卜洋蔥剁成細末，備用。鍋中加水放入土豆，煮熟撈出，將洋蔥胡蘿卜一起倒入盛土豆的容器中。加入胡椒粉、鹽、沙拉醬，攪拌均勻即可。

或者胡蘿卜切粒，盤中加一點水（防止被熱干），放微波爐熱1分鐘，控干，備用。（也可沸水焯熟。）土豆切小塊，同樣放一點水，微波爐熱4分鐘（筷子輕易插透的程度，根據自家微波爐功率增減時間），控干，備用。 將土豆取出，控干水，壓成泥。可用壓泥器，勺子叉子等壓制。水果黃瓜，火腿腸，水煮蛋分別切碎。所有食材放一起，加一點點牛奶使沙拉略微濕潤柔滑，擠上沙拉醬即可。

土豆燒雞的材料比較多，那么土豆燒雞的做法步驟有哪些呢？

雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘，土豆去皮切1cm見方的小塊，鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘，加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。

或者土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去翻炒。加入兩勺老抽繼續翻炒。土豆和雞塊翻炒均勻上色。加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。

土豆燒肉通常都是用豬肉做的，那么土豆燒肉的功效有哪些呢？

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。

土豆燒肉做的時候，五花肉洗干凈后下入水中，同時加入蔥姜，料酒汆燙直到五花肉斷生。五花肉瀝水切塊，土豆則去皮浸泡在水中。鍋中加油后放入五花肉煸炒，翻炒出油后逼出油倒出。鍋中剩下些油，加入豆瓣醬翻炒，之后加入老抽，冰糖。肉炒勻后顏色會變色，此時加入一碗水，沒過五花肉。加入八角，桂皮和香葉，大火煮開后慢慢轉小火收汁。之后加入土豆，翻炒到土豆變軟即可。

土豆制成的食品種類還是比較多的，通常土豆能做成什么食品呢？

酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜，但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。酸辣可口。

干鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料制作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣。

土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬徽菜、粵菜系。口味鮮美營養豐富。

炸土豆條：這道美食吃起來比較方便，又比較香脆可口。

土豆五花肉的五花肉需要好好處理，那么土豆五花肉的做法有哪些呢？

鍋置火上加足量水、蔥姜燒沸，下入五花肉綽水定型。將五花肉切成肉塊，蔥、姜、蒜，略拍散待用。冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色。加入焯好的五花肉，煎至兩面微黃。五花肉劃至鍋邊，爆香干辣椒、姜、蔥、蒜、八角。倒入足量熱水沒過五花肉，燒沸后挑揀出蔥、蒜。

移至砂鍋中撇去浮沫，調入2-3勺紅燒醬油。轉小火蓋上蓋子慢燉50分鐘，燉至五花肉軟糯。土豆洗凈，切塊。投入土豆塊再燒10分鐘，待土豆入味時，起鍋盛入碗中即可。燉肉切忌用冷水，因為水中的漂白粉會使肉中的維生素B受到破壞，從而大大降低肉中的營養價值。之所以選擇熱水，是因為在燒熱或者沸騰的水中燉肉，會讓肉塊表面的蛋白質迅速凝固，減少營養價值的損失，味道更鮮美。

土豆西紅柿燉牛肉蛋白質含量豐富，那么土豆西紅柿燉牛肉的家常做法有哪些呢？

牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。

把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。

土豆西紅柿一起吃有些人擔心是禁忌來的，那么土豆西紅柿一起吃的副作用是什么呢？

土豆西紅柿一起吃在進食后10分鐘至數小時可能出現癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。當然，這是極少數的情況。

不過土豆不建議和柿子在一起吃。土豆之中除了碳水化合物以外也含有非常豐富的蛋白質，而柿子里面除了維生素c和鈣離子以外，還有鞣酸類物質。兩種食材混合在一塊之后，蛋白質會與鞣酸結合，從而形成蛋白質沉淀，在腸道內堆積中引發腹脹、腹瀉、腹痛等現象。所以一般不建議混合在一塊吃，建議至少間隔1~2個小時以上再食用，這樣可以吸收其中豐富的營養成分，又不會引發副作用。

土豆西紅柿排骨湯比較營養清淡，那么土豆西紅柿排骨湯的家常做法有哪些呢？

將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。

注意豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

有些人喝土豆西紅柿湯來開胃，那么土豆西紅柿湯的功效有哪些呢？

土豆西紅柿湯能夠增進食欲、健脾開胃，因為這款湯當中的西紅柿含有豐富的有機酸和維生素C，這兩種成分都有明顯的酸的味道，進而對于促進消化道中消化液的分泌有重要作用，適當喝西紅柿土豆湯有很好的增進食欲、健脾開胃的功效。土豆西紅柿湯能夠補中益氣、增強體力，因為西紅柿土豆湯當中也含有一定的碳水化合物就是糖分，對于補充肌肉糖原的作用非常明顯，在緩解疲勞、恢復體力方面的功效也非常明顯。

土豆西紅柿湯是一種簡單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹飪方法簡單，特色鮮明紅黃相稱，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經濟湯。對高血壓、冠心病、中風和動脈硬化等疾病有食療的功效。

土豆可以和很多食物搭配，那么土豆跟什么炒一起好吃呢？

紅燜小土豆，主料：小土豆；輔料：五花肉、尖椒、香菜；調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜。將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；煮開后放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。?

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土豆燜飯。瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。放到鍋里把米飯悶熟即可。

做好的土豆泥如果吃不完就要保存起來，那么做好的土豆泥怎么保存呢？

其實做好的土豆泥保存起來是很方便的，我們可以用一個保鮮袋把土豆泥裝好，最好密封一點，放在冰箱的冰藏那一個格就可以了，想吃的時候可以隨時拿出來解凍后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天內吃完，特別是自己家自制的，因為沒有添加什么防腐劑，保鮮的時間最好縮短在兩天內。

當然土豆泥沙拉是可以放進冰箱里保存的。最好的保存方法是等到土豆泥徹底晾涼了，再拌沙拉醬，然后放進冰箱，這樣就不容易壞掉了。當然存放的時間不要太久，下頓越早吃完就越好。

自制土豆泥熱量會相對低點，那么自制土豆泥的熱量高嗎？

土豆泥主要是用土豆制作而成，本身屬于一種低熱量的食物，每100克土豆泥中含有100大卡的熱量，是一種味道非常鮮美的食物。適量的吃一些土豆可以有效的吸收其中的蛋白質，從而補充身體所需的多種氨基酸。而且土豆泥中的鉀離子含量比較高，可以預防心腦血管疾病，可以增加心臟的射血能力。其次，土豆泥的質地比較柔軟，不會刺激胃腸，適量的吃土豆泥能夠補充維生素c，增強人體的免疫力。

通常來說人體能量有三大來源，百分之七十靠碳水化合物供應，百分之三十靠脂肪，蛋白質主要作為人體蛋白合成的原料，不供應能量。如果人體攝入脂肪過多，極其容易導致肥胖，葡萄糖超過日常所需的話，也可以轉變為脂肪儲存于體內，發生肥胖。

土豆粉正常來說是用土豆做出來的，但不止有土豆，那么土豆粉是什么做的呢？

土豆粉是將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。土豆粉起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。明末清初，戰火不斷，何氏后人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳于民間且百年不衰。

做的時候取適量洋芋粉，大蒜、韭菜少許，將大蒜剁成泥，韭菜切細，放入洋芋粉中，再加入少量的鹽、辣椒面。在洋芋粉中放入少量的水，和成粥。在鍋內放入少量的菜油。將粥放入鍋中，并用筷子迅速攪拌，直到成形，放到蹲板上切成塊。切時粘刀，可以在刀上粘一些水。再在鍋內放油，把小塊放入鍋內炸一下，直到到焦黃。放入山胡椒油、花椒油少許，少炸一會兒，就好了。

酸辣土豆粉是土豆粉的一種做法，那么酸辣土豆粉的做法大全是什么呢？

先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，也可以自己做辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。

鍋里燒開水下土豆粉煮散開，通常袋裝的本來是鮮的很好熟。土豆粉撈出去不要關火，直接把青菜焯一下，撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。花生可以自己用生花生米過油炸熟，這樣酸辣土豆粉就做好了。

土豆的通用學名是馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：Potato），中國東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱它為薯仔。其它還有過的稱呼有爪哇薯、土芋、地豆、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽（洋、楊）芋等等。土豆是茄科茄屬，多年生草本植物，但作一年生或一年兩季栽培。土豆地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

土豆一般高15—80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分為地上莖和地下莖兩部分。土豆是中國的五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約占全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。

土豆是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，主治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，且一定要低溫、干燥、密閉保存。土豆的幼芽有輕微毒性，所以，當土豆放久后出現幼芽，或腐爛、霉爛都極易引起中毒，一律不能再食用。

能吃的。土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題。土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化，土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

可以吃的。土豆一般人均可食用，寶寶也是可以吃的。土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。土豆還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食階段，可以把土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，刺激排便。

能吃的。中醫認為，土豆味甘、性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。土豆蛋白質含量為2%左右，但氨基酸組成比較合理，易于消化吸收。土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化，而且吃了不會發胖。土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆還能延緩衰老、幫助減肥、護膚美容的作用。所以產婦是可以吃土豆的，但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

能吃的。中醫認為，土豆味甘、性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。土豆蛋白質含量為2%左右，但氨基酸組成比較合理，易于消化吸收。土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化，而且吃了不會發胖。土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆還能延緩衰老、幫助減肥、護膚美容的作用。哺乳期的媽媽吃了土豆不會影響乳汁分泌和哺乳期寶寶的健康，但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

土豆富含蛋白質和維生素，營養全面，是寶寶茁壯成長的好選擇。

用料：

土豆2個、胡蘿卜1個、食鹽適量、醬油適量、香油少許、白醋適量。

做法：

1、土豆、胡蘿卜切絲，用清水淘洗干凈。

2、鍋內入水，水開后，放入胡蘿卜絲和土豆絲焯燙，撈出過涼水。

3、鹽、香油、白醋、醬油備用。

4、將步驟3中的調料放菜中拌勻裝盤。

小貼士：

1、土豆富含鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預防腦血管破裂。

2、土豆所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

功效：土豆富含蛋白質，甚至優于大豆，最接近動物蛋白，所含的蛋白質、維生素C均為蘋果的10倍，營養全面，是寶寶茁壯成長的好選擇。

土豆的美味很多人都知道，但是吃土豆也要注意一些事項哦。

1、忌連皮吃

土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發生中毒后，應迅即去醫院診治。

2、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龍葵素，如果經常食用龍葵素含量較高的土豆，會引起中毒。同時產婦也不宜多吃土豆，吃多會脹氣。

3、忌吃冷凍的土豆

土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

4、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

5、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

6、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

7、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。

土豆燉豆角屬于比較常見的家常菜，但很多人都不知道，土豆燉豆角應該怎么做呢？

首先豬后臀尖肉切塊，焯水；豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

要知道土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白;土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。

土豆燉雞塊受到了很多人的喜愛，有些人想要自己做來吃，那么土豆燉雞塊應該怎么做呢？

雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘，土豆去皮切1厘米見方的小塊，鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘，加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。

土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜等作為輔料制作而成的家常菜，口味咸鮮。

土豆絲餅作為很多人童年的早餐，在長大了以后還相當懷念，那么土豆絲餅怎么做呢？

土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻。鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

底部上色后翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。

有些人喜歡吃土豆餅，但一般都是吃外面賣的，如果要自己做的話，土豆餅應該怎么做呢？

土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

注意根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉。準備的材料有土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油。

土豆燒排骨是比較常見的家常菜，但是很多人其實并不會做，那么土豆燒排骨怎么做呢？

將排骨剁成3厘米左右的塊待用，土豆去皮，切成3厘米左右的塊狀。郫縣豆瓣剁碎待用。再將炒鍋置于中火上，放油燒至六成油溫，放排骨略炒，炒干水氣后放入郫縣豆瓣炒香約2－3分鐘，再放入破姜、花椒、八角、蔥，醬油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鮮湯燒沸。然后改用小火燒，約燒40分鐘左右，期間隨時翻炒，待土豆燒熟和排骨離骨時，亮油起鍋撿去姜、蔥、八角、花椒后裝盤即成。

一般準備材料排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫縣豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，冰糖2克，八角1個，蔥20克，挽結，鮮湯或水350毫升。

鐵板土豆片自己在家也可以做，那么鐵板土豆片的家常做法是什么呢？

土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水后，瀝干水分待用；臘肉切小片，有5、6片即可，只是調味而已，辣椒切圈；鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加鹽出鍋。

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。

土豆粉可以拿來做很多的食物，那么土豆粉的做法有哪些呢？

鍋中燒油，放入蔥花，干辣椒進行炒香。加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒，豆瓣醬翻炒至粘稠，轉小火。放入土豆粉，加入一小勺鹽跟雞粉，翻炒一分鐘左右即可。

可以做成酸辣土豆粉。先準備土豆粉，準備青菜和生的花生米，準備好粉料和黑芝麻，蔥切蔥花，姜切沫和香脆油辣椒，涼油加入生的花生米炸，要小火慢慢的炸到酥脆撈出備用。青菜在開水中打滾撈出，土豆粉過開水煮片刻撈出，中火加油，將粉料倒入煸炒，再倒入蔥姜末煸炒，再加入兩勺香脆油辣椒，加生抽一勺，香醋兩勺，白糖少許，加水燒開，加雞精，胡椒粉調味，酸辣的湯料就做好了。接著土豆粉放碗里，加入焯好的青菜和花生米，倒入酸辣湯汁即可。

土豆粉相對來說還是比較營養的，那么土豆粉的熱量高嗎？

土豆粉的熱量為290大卡/100g。也就是說100g所含熱量需要打籃球51.9分鐘消耗完。每100克該食物含有碳水化合物50.79克;脂肪7.56克;蛋白質5.82克。

土豆粉的熱量相對來說是比較高的，一般100克的土豆粉中所含的熱量在100-120大卡，土豆粉的原材料是馬鈴薯，馬鈴薯中淀粉含量是比較高的，所以土豆粉的熱量以及含糖量都比較高。對于減肥期間的人群來說，不適合食用。而且土豆粉在制作過程中會加入一些化學添加劑，長期食用會對身體造成一定的損傷，尤其處于生長發育期間的青少年，對肝腎的發育有一定的影響。

土豆粉有很多的做法，但不要經常吃，那么土豆粉有什么危害呢？

理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體并無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內摻入工業明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。

明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。因此，若想食用土豆粉，還是自制的比較衛生安全。

酸辣土豆粉是土豆粉的一種做法，那么酸辣土豆粉的做法大全是什么呢？

先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，也可以自己做辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。

鍋里燒開水下土豆粉煮散開，通常袋裝的本來是鮮的很好熟。土豆粉撈出去不要關火，直接把青菜焯一下，撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。花生可以自己用生花生米過油炸熟，這樣酸辣土豆粉就做好了。

土豆粉正常來說是用土豆做出來的，但不止有土豆，那么土豆粉是什么做的呢？

土豆粉是將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。土豆粉起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。明末清初，戰火不斷，何氏后人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳于民間且百年不衰。

做的時候取適量洋芋粉，大蒜、韭菜少許，將大蒜剁成泥，韭菜切細，放入洋芋粉中，再加入少量的鹽、辣椒面。在洋芋粉中放入少量的水，和成粥。在鍋內放入少量的菜油。將粥放入鍋中，并用筷子迅速攪拌，直到成形，放到蹲板上切成塊。切時粘刀，可以在刀上粘一些水。再在鍋內放油，把小塊放入鍋內炸一下，直到到焦黃。放入山胡椒油、花椒油少許，少炸一會兒，就好了。

自制土豆泥熱量會相對低點，那么自制土豆泥的熱量高嗎？

土豆泥主要是用土豆制作而成，本身屬于一種低熱量的食物，每100克土豆泥中含有100大卡的熱量，是一種味道非常鮮美的食物。適量的吃一些土豆可以有效的吸收其中的蛋白質，從而補充身體所需的多種氨基酸。而且土豆泥中的鉀離子含量比較高，可以預防心腦血管疾病，可以增加心臟的射血能力。其次，土豆泥的質地比較柔軟，不會刺激胃腸，適量的吃土豆泥能夠補充維生素c，增強人體的免疫力。

通常來說人體能量有三大來源，百分之七十靠碳水化合物供應，百分之三十靠脂肪，蛋白質主要作為人體蛋白合成的原料，不供應能量。如果人體攝入脂肪過多，極其容易導致肥胖，葡萄糖超過日常所需的話，也可以轉變為脂肪儲存于體內，發生肥胖。

做好的土豆泥如果吃不完就要保存起來，那么做好的土豆泥怎么保存呢？

其實做好的土豆泥保存起來是很方便的，我們可以用一個保鮮袋把土豆泥裝好，最好密封一點，放在冰箱的冰藏那一個格就可以了，想吃的時候可以隨時拿出來解凍后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天內吃完，特別是自己家自制的，因為沒有添加什么防腐劑，保鮮的時間最好縮短在兩天內。

當然土豆泥沙拉是可以放進冰箱里保存的。最好的保存方法是等到土豆泥徹底晾涼了，再拌沙拉醬，然后放進冰箱，這樣就不容易壞掉了。當然存放的時間不要太久，下頓越早吃完就越好。

土豆片不止可以用來吃，還可以敷臉，那么土豆片有什么作用呢？

在醫院輸液的時候，一旦發生鼔針跑水，或者皮下出血的情況，有經驗的護士往往會切一張薄薄的生土豆片敷上去，有助于消腫止痛，促進淤血吸收。

土豆中含有豐富的維生素和礦物質，在日常生活中可以用生土豆片敷臉，為肌膚補充營養，抑制皮膚中黑色素的活動，抑制自由基對皮膚內彈力纖維的損傷，讓肌膚保持光澤和彈性，起到美白的功效。需要注意的是，對于一些過敏體質的人，還是要小心，一旦敷上土豆片后感覺皮膚刺癢或燒灼感，應及時取下，并用涼水清洗，避免過敏反應。

很多面膜敷了之后都是要洗干凈的，那么土豆片敷臉后要洗嗎？

我們需要明確自己的膚質適合不適合敷用土豆片，如果本身的膚質壓根不適合土豆片的敷養，盡量不要輕易嘗試使用土豆片敷臉。倘若是這樣的情況，也就不存在敷完之后洗不洗臉的問題，而是需要我們保證肌膚遠離土豆片的侵害。

當然，還有的人認為肌膚的性質不重要，重要的是土豆的質量，因為他們將土豆劃分為新鮮的與擱置了較長時間兩大類。如果是新鮮的土豆，敷用完畢后，可以不清洗，讓剩余的土豆營養充分被肌膚吸收。但是如果是擱置很長時間后才使用的土豆，敷用完成后，還是將面部殘留的土豆液清洗干凈，這是因為這類型的土豆中含有大量的堿性物質，會中和肌膚的酸性，導致肌膚問題的產生。

土豆片不止可以拿來吃，有些人還會拿來敷臉，可是土豆片可以敷臉嗎？

土豆可以直接敷臉。土豆是天然的源美容佳品，能為皮膚提供充足的水分和維生素，是可以用來敷臉的。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

土豆片能去除黑眼圈，土豆最直接的美膚用法就是將新鮮的土豆，切成2mm薄片，然后敷在眼睛上，大約20分鐘左右，再將土豆片取下，然后用溫水清洗干凈即可。這樣可以有效淡化美眉們的黑眼圈、對于消除眼部皺紋、減輕眼部周圍肌膚的浮腫等，都有著非常強的美膚功效。

眼袋會影響一個人的顏值，因此需要去除，那么貼土豆片可以去眼袋嗎？

其實土豆片是否能夠去眼袋，要看眼袋發生的原因，如果求美者的眼袋是由于腫脹，休息不好、用眼過度、外傷導致淤青、臨時出現的眼袋可以用土豆片來進行眼部的局部的冰敷，可以加速組織的恢復，促進水腫的消散，有利于緩解局部的疲勞現象出現的眼袋。

但是如果眼袋是由于皮膚彈性下降，皮膚下垂、眶隔脂肪膨出等原因所導致的真性眼袋，此時土豆片的效果不明顯，需要進行手術治療，才能夠將眼袋去除，這是需要知道的。

土豆片的作用是比較多的，據說可以祛斑，那么土豆片的祛斑效果怎么樣呢？

土豆祛斑原理：在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。再者土豆屬堿性的食物，可以吸收肌膚分泌過多的油脂，防止痘痘的反復生長，同時去痘印、祛斑止癢功效更佳。

而土豆是可以去痘印的，但是效果也不大，還是需要皮膚自身的修復能力。可以多吃胡蘿卜，或胡蘿卜素。胡蘿卜可以促進皮脂細胞的修復能力，對皮膚是有好處的。通常祛斑比去痘印難度要大，痘印只是在皮膚表層，有些人不使用去痘印產品，通過自身的皮脂修復能力，經過幾個月的時間痘印就淡卻了。臉上長斑的人可以多吃檸檬，蜂蜜，番茄，胡蘿卜，對于皮膚斑癥是有改善作用的。

敷面膜不一定買外面的，也能自己做，其中土豆片可以敷面膜嗎？

土豆片可以敷面膜。土豆片敷面膜能夠治療痘痘。將其切成薄片敷在臉上具有很好的解毒消炎、活血化瘀的功效，因為它里面含有一定含量的淀粉能夠吸附肌膚毛孔的油脂問題，防止臉上的痘痘反復的進行生長。

不過土豆片沒有像青瓜片以及蘋果片那么容易被肌膚吸收，這也是跟土豆的含水量有關的。土豆里含有大量的淀粉，但是含水量是很少的。也正是因為這樣，所以才不適合每天用土豆片來敷臉。建議大家每三天敷一次。當然，土豆片不適合每天都敷臉，但是生活中有很多東西是可以每天都敷的。比如說黃瓜，黃瓜里面含有很豐富的水分，這個對肌膚的補水保濕有很好作用。

痘印一般都是長了大痘痘留下的，那么土豆片去痘印有效嗎？

根據很多臨床實踐結果顯示，土豆對于痘印的祛除是有很明顯的效果的。將土豆切成薄薄IDE片狀敷在臉上，不僅能夠讓臉上的一些炎癥得到緩解，還能讓有色素沉積的痘印得到淡化。所以這樣的“偏方”不是憑空捏造，是用不少正面的結論撐起來的。

用土豆片去痘印，需要將土豆片切成薄片，越薄越好，因為生土豆性質比較硬，過厚的土豆片貼于臉上，不會太服帖容易滑落。土豆片越薄，貼在臉上越服帖，皮膚容易吸收它里面的水分，就可以達到最好的去痘印效果。用土豆片敷于面部去痘印，一周最多使用3次，每次敷臉的時間不要超過25分鐘。

黑眼圈很多都是因為熬夜導致的，那么土豆片能去黑眼圈嗎？

土豆片可以去黑眼圈，土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果，由于土豆中富含維生素a和b，具有保護眼睛的功效，土豆中的淀粉是皮膚的天然安撫劑，能保護角質層，鎖住水分，使皮膚保持彈性，延緩衰老。土豆片去黑眼圈的效果是非常明顯的。

在家中，可以將馬鈴薯切片，貼在眼部，約4～5分鐘；或者用紗布沾上茶葉在眼圈附近涂擦，以減輕黑眼圈，也交替使用冷熱毛巾貼敷眼睛可促進血液循環。刮土豆皮，然后清洗，切厚片約2厘米。躺臥，將上豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗凈即可。

消炎的方法有很多，而據說生土豆片也能消炎，那么生土豆片有消炎的作用嗎？

生土豆片有消炎的作用。這和土豆含有的物質有關，可以預防感染，可以進行解毒，還可以讓傷口加快愈合，是一種十分全面的食物。而且使用土豆片也十分方便 ，直接切成薄片貼在患處就可。

因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多余的水分，從而達到消腫的效果。在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。通常患者在輸液時發生的水腫，主要是藥物刺激和血液微循環不暢造成的，除可以采用抬高肢體、熱敷等方法外，還經常采用貼土豆片來消腫。

消腫的方法是很多的，而土豆片也能消腫，那么土豆片能消腫的原理是什么呢？

因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多余的水分，從而達到消腫的效果。在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。所以土豆有消炎的作用，但是效果有限。十分提倡使用土豆這種天然無害的消炎利器，可是如果出現嚴重的炎癥，一定不能耽誤治療，及時到醫院就診。

目前，根據世界上的研究數據表明并發現，敷用土豆片的確是可以起到消腫的效果，而且這種效果也是十分好的。而且根據臨床醫學上的病例發現，很多眼睛腫的人，一旦敷用了土豆片就很容易地起到消腫的目的與效果了。因此，敷用土豆片的確是具有消腫消炎的特殊功效，能夠迅速地起到消腫的效果。

土豆沙拉主要原料是土豆和沙拉，那么土豆沙拉的家常做法是什么呢？

土豆洗凈切塊，將胡蘿卜洋蔥剁成細末，備用。鍋中加水放入土豆，煮熟撈出，將洋蔥胡蘿卜一起倒入盛土豆的容器中。加入胡椒粉、鹽、沙拉醬，攪拌均勻即可。

或者胡蘿卜切粒，盤中加一點水（防止被熱干），放微波爐熱1分鐘，控干，備用。（也可沸水焯熟。）土豆切小塊，同樣放一點水，微波爐熱4分鐘（筷子輕易插透的程度，根據自家微波爐功率增減時間），控干，備用。 將土豆取出，控干水，壓成泥。可用壓泥器，勺子叉子等壓制。水果黃瓜，火腿腸，水煮蛋分別切碎。所有食材放一起，加一點點牛奶使沙拉略微濕潤柔滑，擠上沙拉醬即可。

土豆燒雞的材料比較多，那么土豆燒雞的做法步驟有哪些呢？

雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘，土豆去皮切1cm見方的小塊，鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘，加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。

或者土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去翻炒。加入兩勺老抽繼續翻炒。土豆和雞塊翻炒均勻上色。加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。

土豆燒肉通常都是用豬肉做的，那么土豆燒肉的功效有哪些呢？

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。

土豆燒肉做的時候，五花肉洗干凈后下入水中，同時加入蔥姜，料酒汆燙直到五花肉斷生。五花肉瀝水切塊，土豆則去皮浸泡在水中。鍋中加油后放入五花肉煸炒，翻炒出油后逼出油倒出。鍋中剩下些油，加入豆瓣醬翻炒，之后加入老抽，冰糖。肉炒勻后顏色會變色，此時加入一碗水，沒過五花肉。加入八角，桂皮和香葉，大火煮開后慢慢轉小火收汁。之后加入土豆，翻炒到土豆變軟即可。

土豆制成的食品種類還是比較多的，通常土豆能做成什么食品呢？

酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜，但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。酸辣可口。

干鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料制作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣。

土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬徽菜、粵菜系。口味鮮美營養豐富。

炸土豆條：這道美食吃起來比較方便，又比較香脆可口。

土豆五花肉的五花肉需要好好處理，那么土豆五花肉的做法有哪些呢？

鍋置火上加足量水、蔥姜燒沸，下入五花肉綽水定型。將五花肉切成肉塊，蔥、姜、蒜，略拍散待用。冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色。加入焯好的五花肉，煎至兩面微黃。五花肉劃至鍋邊，爆香干辣椒、姜、蔥、蒜、八角。倒入足量熱水沒過五花肉，燒沸后挑揀出蔥、蒜。

移至砂鍋中撇去浮沫，調入2-3勺紅燒醬油。轉小火蓋上蓋子慢燉50分鐘，燉至五花肉軟糯。土豆洗凈，切塊。投入土豆塊再燒10分鐘，待土豆入味時，起鍋盛入碗中即可。燉肉切忌用冷水，因為水中的漂白粉會使肉中的維生素B受到破壞，從而大大降低肉中的營養價值。之所以選擇熱水，是因為在燒熱或者沸騰的水中燉肉，會讓肉塊表面的蛋白質迅速凝固，減少營養價值的損失，味道更鮮美。

土豆西紅柿燉牛肉蛋白質含量豐富，那么土豆西紅柿燉牛肉的家常做法有哪些呢？

牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。

把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。

土豆西紅柿一起吃有些人擔心是禁忌來的，那么土豆西紅柿一起吃的副作用是什么呢？

土豆西紅柿一起吃在進食后10分鐘至數小時可能出現癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。當然，這是極少數的情況。

不過土豆不建議和柿子在一起吃。土豆之中除了碳水化合物以外也含有非常豐富的蛋白質，而柿子里面除了維生素c和鈣離子以外，還有鞣酸類物質。兩種食材混合在一塊之后，蛋白質會與鞣酸結合，從而形成蛋白質沉淀，在腸道內堆積中引發腹脹、腹瀉、腹痛等現象。所以一般不建議混合在一塊吃，建議至少間隔1~2個小時以上再食用，這樣可以吸收其中豐富的營養成分，又不會引發副作用。

土豆西紅柿排骨湯比較營養清淡，那么土豆西紅柿排骨湯的家常做法有哪些呢？

將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。

注意豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

有些人喝土豆西紅柿湯來開胃，那么土豆西紅柿湯的功效有哪些呢？

土豆西紅柿湯能夠增進食欲、健脾開胃，因為這款湯當中的西紅柿含有豐富的有機酸和維生素C，這兩種成分都有明顯的酸的味道，進而對于促進消化道中消化液的分泌有重要作用，適當喝西紅柿土豆湯有很好的增進食欲、健脾開胃的功效。土豆西紅柿湯能夠補中益氣、增強體力，因為西紅柿土豆湯當中也含有一定的碳水化合物就是糖分，對于補充肌肉糖原的作用非常明顯，在緩解疲勞、恢復體力方面的功效也非常明顯。

土豆西紅柿湯是一種簡單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹飪方法簡單，特色鮮明紅黃相稱，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經濟湯。對高血壓、冠心病、中風和動脈硬化等疾病有食療的功效。

土豆可以和很多食物搭配，那么土豆跟什么炒一起好吃呢？

紅燜小土豆，主料：小土豆；輔料：五花肉、尖椒、香菜；調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜。將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；煮開后放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。?

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土豆燜飯。瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。放到鍋里把米飯悶熟即可。