1、花甲豆腐湯
原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法：
1、花甲用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使花甲盡快吐沙)。
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香。（此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出）
3、倒入一碗高湯大火煮開。
4、放入切塊的豆腐煮開。
5、再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘。
6、最后調入鹽和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黃瓜
原料：嫩黃瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。
做法：
1、沙花甲洗凈，加沒過的涼水，大火煮開。
2、取出花甲肉。
3、把煮花甲的原湯汁倒入花甲肉中，用笊籬旋洗花甲肉，撈出備用。
4、用搟面杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊。
5、把洗好的花甲肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。
3、花甲粥
原料：冷凍蛋炒飯1包，花甲12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用。
2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。
3、放入鹽、糖及花甲、姜絲一起煮至花甲殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
相關知識點
馬步魚 | 鮮貝 | 海腸 | 海螺 | 梭子蟹 | 海苔是紫菜嗎 | 毛蚶 | 泥鰍 | 生蠔 | 基圍蝦 | 象拔蚌 | 蝦爬子 | 竹蟶 | 海鞘 | 帝王蟹 | 甲魚 | 大閘蟹 | 牡蠣 | 水產 | 扇貝肉 | 鱔魚 | 龍蝦 | 蛤蜊 | 蝦肉 | 蟹肉 | 肉類 | 禽蛋類 | 圓尾鱟 | 海星怎么吃 | 河蚌 | 柴魚 | 海膽 | 海草 | 泥鰍的做法 | 淡菜 | 深海魚有哪些 | 香螺 | 巴魚 | 吞拿魚 | 馬鮫魚 | 鳊魚的做法 | 紅鯛魚 | 煅牡蠣 | 海瓜子 | 花蛤 | 花鰱魚 | 花蟹 | 河蚌怎么殺 | 河蚌怎么做好吃 | 河蟹 | 河蟹的做法 | 河蟹死了能吃嗎 | 紅燒甲魚的做法 | 紅燒鱔魚 | 紅燒甲魚的做法 | 花蛤蜊 | 花甲湯 | 花甲怎么洗 | 花螺的做法 | 基圍蝦是海蝦嗎 | 鋸緣青蟹 | 金鯧魚 | 藍鰭金槍魚 | 龍鱈魚 | 明太魚 | 泥螺 | 青蟹 | 鯖魚 | 鯊魚 | 鱘魚 | 懷孕可以吃蟶子肉嗎 | 臭桂魚 | 海鱸魚 | 河蚌能吃嗎 | 河蚌肉的做法 | 河蚌湯 | 鰨目魚 | 糖醋鳊魚的做法 | 炭燒生蠔的做法 | 文蛤 | 蝦皮補鈣嗎 | 蝦皮的功效 | 蝦皮怎么保存 | 蝦皮的熱量 | 陽澄湖大閘蟹?
相關詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚 | 螃蟹 | 三文魚 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |