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基圍蝦是海蝦嗎

白蝦和基圍蝦的區別

海蝦與基圍蝦怎么區分

基圍蝦怎么去蝦線

河蝦和基圍蝦哪個好

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白蝦和基圍蝦的區別

白蝦和基圍蝦雖然都是屬于蝦類，但兩者是有一定的區別的，那么白蝦和基圍蝦的區別是什么呢？

營養不同。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易于消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

味道不同。基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺；而白蝦個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。

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海蝦與基圍蝦怎么區分

海蝦和基圍蝦其實是很像的，但還是有一定的區別的，通常海蝦與基圍蝦怎么區分呢？

如果養在淡水里的應該是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養的。再有，海蝦，河蝦，都是有營養的。一般認為，海蝦營養價值更高些，好多海水品種都有淡化苗的，現在，海水品種的淡水養殖已經很普遍了。海蝦營養成分豐富，味甘、咸，性微溫，營養比基圍蝦豐富。

海蝦的殼很厚。買蝦的時候只要輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。養殖蝦的鈣質應該不夠海蝦好，所以蝦殼摸上去的感覺就是會覺得薄一些。一堆大小不一的是海蝦的可能性比較大，如果個頭比較勻稱的那就可能是人工養殖的，就是基圍蝦。

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基圍蝦怎么去蝦線

基圍蝦雖然比較好吃，但在吃之前盡量去掉蝦線，那么基圍蝦應該怎么去蝦線呢？

在蝦頭和蝦身相交的位置稍微用力掰開，需要注意的是，我們在掰蝦的蝦頭和蝦身相交的位置時，要輕輕地掰，不能太使勁了，不然很容易將蝦頭掰下來，如果將蝦頭掰下來了，蝦線和蝦頭里面的贓物就會斷開，蝦線就扯不出來了

蝦線存在于蝦的背部，我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然后拿一根牙簽插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。此外，不借助牙簽也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘，便可去掉蝦線。注意如果是煮過的蝦，蝦線就不能這樣扯出來了，所以大家在煮蝦之前就要將蝦線扯出來。

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河蝦和基圍蝦哪個好

河蝦和基圍蝦是有很大的區別的，所以價格也是不同的，那么河蝦和基圍蝦哪個好一點呢？

河蝦和基圍蝦是最大的區別就是一種生活在淡水中一種生活在海水中，河蝦是內陸河流與湖泊中的常見生物，而基圍蝦則是海蝦的一種，這種蝦多出產在廣東地區，是近海海域的常見水產食材。

基圍蝦喜生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中，平時習慣將身體收藏入海床中，只凸出雙眼及頭部前端呼吸，用來逃避敵人及等候食物之用，漲潮時則會爬入一些緩流的內灣棲息。河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色于海蝦，鈣質含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質可能受到影響。所以相比之下基圍蝦當然是更好的。

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