梭子蟹營養豐富，最人們最喜歡的海鮮之一，我們為大家介紹一些不錯的做法：
一、材料：梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油。
二、做法：
1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊。蟹鉗用刀背略砸破。姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉)，鉗及殼不用沾粉。鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
3、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽)翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
都說吃海鮮就一定要吃鮮活的，有一些海鮮吃后是不能吃的，死的梭子蟹也要慎吃。
其實梭子蟹離開水之后并不能夠存活多久，所說購買回來之后一定要及時的烹制，要不然就死了之后的梭子蟹會很快的滋生出大量的細菌，不利于我們的身體健康，所以說食用的時候一定要注意。
如果你買的是冷凍的梭子蟹，運輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家后立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷凍箱里的蟹拿出來放入冷藏箱，等解凍了就可以吃了。
其實冷凍的梭子蟹最好是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時候要吃了拿出幾個，在冷凍的狀態下用刀切蟹很好切，而且也有型。
相關知識點
馬步魚 | 鮮貝 | 海腸 | 海螺 | 海苔是紫菜嗎 | 毛蚶 | 泥鰍 | 生蠔 | 基圍蝦 | 象拔蚌 | 蝦爬子 | 竹蟶 | 海鞘 | 帝王蟹 | 甲魚 | 大閘蟹 | 牡蠣 | 水產 | 扇貝肉 | 鱔魚 | 花甲 | 龍蝦 | 蛤蜊 | 蝦肉 | 蟹肉 | 肉類 | 禽蛋類 | 圓尾鱟 | 海星怎么吃 | 河蚌 | 柴魚 | 海膽 | 海草 | 泥鰍的做法 | 淡菜 | 深海魚有哪些 | 香螺 | 巴魚 | 吞拿魚 | 馬鮫魚 | 鳊魚的做法 | 紅鯛魚 | 煅牡蠣 | 海瓜子 | 花蛤 | 花鰱魚 | 花蟹 | 河蚌怎么殺 | 河蚌怎么做好吃 | 河蟹 | 河蟹的做法 | 河蟹死了能吃嗎 | 紅燒甲魚的做法 | 紅燒鱔魚 | 紅燒甲魚的做法 | 花蛤蜊 | 花甲湯 | 花甲怎么洗 | 花螺的做法 | 基圍蝦是海蝦嗎 | 鋸緣青蟹 | 金鯧魚 | 藍鰭金槍魚 | 龍鱈魚 | 明太魚 | 泥螺 | 青蟹 | 鯖魚 | 鯊魚 | 鱘魚 | 懷孕可以吃蟶子肉嗎 | 臭桂魚 | 海鱸魚 | 河蚌能吃嗎 | 河蚌肉的做法 | 河蚌湯 | 鰨目魚 | 糖醋鳊魚的做法 | 炭燒生蠔的做法 | 文蛤 | 蝦皮補鈣嗎 | 蝦皮的功效 | 蝦皮怎么保存 | 蝦皮的熱量 | 陽澄湖大閘蟹?
相關文章
相關詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚 | 螃蟹 | 三文魚 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |