毛蚶的外殼其實就是我們常見的貝殼，它是含有高蛋白的食物，因此，有很多的人都喜歡吃毛蚶。毛蚶的做法是怎樣的?
毛蛤拌菠菜
口味：味道鮮美，清爽可口
調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末;
2、菠菜挑洗干凈，焯水過涼，瀝干水后切成段;
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤即可。
醬爆毛蚶
1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時，吐凈泥沙，沖洗干凈后撈出備用;
2、豆豉醬加適量清水調勻，姜切片、青紅椒切片備用;
3、鍋中油七成熱時，放入姜片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開口即可。一定要熟。
毛蚶的吃法有很多，煮熟后直接食用，也可以做湯，做餡包餃子等。無論是選擇怎樣的吃法，都必須要將其清洗干凈。
毛蚶肉肥，味道鮮美，但是清洗比較麻煩，如果不清洗干凈，容易引發疾病。那怎樣清洗毛蚶?
用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是干凈的。
買毛蚶時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
對于毛蚶一定要徹底的清洗干凈，它的病菌過多，容易導致人患上甲肝等其它的消化道疾病。
孕婦能吃毛蚶嗎
毛蚶是利用價值高的一種食物，它的肉可食用，殼可制成水泥、電石的原料，還可做禽畜的飼料，在食用方面，一定要煮熟吃，它的寄生蟲過多，那孕婦能吃毛蚶嗎?
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