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    美食百科 / 三文魚

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    三文魚怎么吃

    三文魚的做法大全

    三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等,且易消化吸收,特別適合食用和補充營養,不論是對老人還是小孩都是良好的食物選擇。下面就為大家介紹三文魚的做法大全

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    三文魚的營養價值

    三文魚的營養價值

    三文魚富含蛋白質,維生素A、B、E,鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素,營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達 0.73,可見它的營養價值之高,營養分配之均衡。

    瑞典某科學家證實,女性每周吃一次三文魚,其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚,患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質,起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,通過提升高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性,有效降低血脂和血膽固醇,對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。

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    孕婦能吃三文魚嗎

    孕婦能吃三文魚嗎

    孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產后心理抑郁,而且可以減輕孕婦水腫,因此,孕婦是可以吃三文魚的,但是不能吃很多,而且不要生吃,生的三文魚里面可能含有寄生蟲,對寶寶發育不好。

    三文魚性平味甘,有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養價值是高的,三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

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    三文魚價格

    三文魚多少錢一斤

    整條三文魚的零售價格每斤35~38元不等,批發價在32~35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文魚價格上漲不少,每斤52~58元不等。

    超市中,三文魚刺身的價格每斤在120~140元不等,有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

    據悉,目前,正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右,而價格偏低的三文魚,有可能是冰凍而非冰鮮三文魚,也有可能是別的產地的三文魚,冒充挪威三文魚。

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