有些減肥的人擔心吃了蝦皮變胖，那么蝦皮的熱量高嗎？
蝦皮的熱量并不是特別高，每100克蝦皮中只含有150大卡左右的熱量。適量的吃一些蝦皮可以吸收蝦皮中豐富的蛋白質，可以起到增強免疫力的功效。而且蝦皮中的鈣離子含量非常高，號稱鈣庫，可以有效的增加骨骼內鈣離子的含量，從而促進身體發育，并且降低骨質疏松發生的概率。但是需要注意，蝦皮蛋白質含量太多，容易導致過敏現象，所以有過敏性疾病的人群不要食用。
一般蝦的熱量與做蝦的做法有關，如果是紅燒油燜大蝦，則熱量較高。如果是蒸的，水煮的，熱量就低了，其實熱量并不算高，因為蝦本來就不容易發胖，主要是蛋白質成分比較豐富。估計每100克煮蝦所含的熱量大概在127大卡左右，與其他食物相比，算是比較低的了。
蝦皮豆腐中的豆腐熱量是比較低的，那么蝦皮豆腐的熱量高嗎？
蝦皮豆腐的熱量(以100克可食部分計)是174大卡(728千焦),單位熱量適中。每100克蝦皮豆腐的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
豆腐能夠瀉火解毒，所以對上火所引起的眼睛紅、嗓子腫痛有作用，如果適當食用豆腐能夠解除體內的虛火，起到明顯緩解癥狀的功效。豆腐還能夠生津潤燥，所以感覺到口渴、口腔干燥而不舒服，食用豆腐能夠生發口腔中的津液進而能夠起到潤燥的作用。第豆腐也能夠和中益氣，所以如果因為脾虛所造成腹痛、腹脹和氣短無力，適當食用豆腐都能起到很好和中益氣的功效。
蝦皮紫菜湯煮的滾起來就可以吃了，那么蝦皮紫菜湯的熱量是多少呢？
蝦皮紫菜湯的熱量（以100克可食部分計）是24大卡（100千焦），單位熱量較低。每100克蝦皮紫菜湯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1％。
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
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