花螺的做法
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平時吃宵夜的時候可以選擇花螺，不止?fàn)I養(yǎng)還好吃，那么花螺的營養(yǎng)價值是什么呢？
花螺本身的營養(yǎng)成分很高，它富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。不過由于螺性大寒，所以凡脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒期間、腹瀉、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食。
有些人買到的花螺其實已經(jīng)死了，或者馬上要死了，那么花螺死了的話可以吃的嗎？
花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，隨著花螺死亡的時間越長，體內(nèi)的毒素就會越多，當(dāng)積累到一定數(shù)量時，我們吃了就可能造成中毒，所以很明顯死花螺是不能吃的。
另外要提醒大家的是，花螺在食用的時候一定要煮熟。花螺在經(jīng)過高溫烹煮時，能有效阻止了細(xì)菌的蔓延，更好的起到了殺死細(xì)菌的作用。花螺是一種產(chǎn)自廣東的海產(chǎn)，肉質(zhì)十分的嫩滑鮮美，很多的人們都是慕名而去食用。花螺富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
花螺雖然好吃，但不是每個人都會炒的，那么花螺應(yīng)該怎么炒好吃呢？
辣炒花螺：清洗花螺，將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰后，再加熱30秒左右，將花螺撈出。瀝凈水分，放在一邊備用。熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和姜絲稍微翻炒幾下。將花螺倒入鍋中，加鹽、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒。翻炒十幾秒左右，盛出即可。
或者花螺用適量的食鹽擦洗干凈。燒開水水燒開后放入花螺。蓋鍋煮10分鐘左右。裝起花螺，準(zhǔn)備芥末醬油即可吃螺（喜歡辣，可以多放點芥末。如果怕辣，加入適量的油就行了。）
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