海鱸魚本身是很好吃的，而且肉也比較多，那么海鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么呢？
海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大。海鱸魚體型粗而較長(zhǎng)，鱗片十分粗糙，下頜長(zhǎng)于上頜，魚嘴較尖。海鱸魚中含有豐富的銅元素,它對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作發(fā)揮著重要的作用。如果體內(nèi)缺銅,則可以常吃海鱸魚進(jìn)行補(bǔ)充。
海鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。對(duì)于補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳等有著很好的食療效果。
有些人雖然喜歡吃海鱸魚，但自己卻不會(huì)做，那么海鱸魚怎么做才好吃呢？
清蒸海鱸魚：海鱸魚室溫解凍，去鱗去內(nèi)臟，用清水清洗干凈。蔥切絲，姜切絲，蒜切片，備用。在海鱸魚的表面和腹中都均勻的抹上鹽，然后把蔥姜蒜放入魚腹中。把海鱸魚放鍋中蒸20分鐘。蒸好的海鱸魚可以蘸蘸料汁吃。
清燉小海鱸魚：魚刮鱗去內(nèi)臟清洗干凈備用，蔥姜蒜切好備用，鍋中放油，加花椒大料煸炒出香味，加入蔥姜繼續(xù)煸炒出香味，加適量清水，加少許老抽大火燒開，開鍋后加入適量白糖和適量鹽，淋入適量醋，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘，魚翻面繼續(xù)燉二十分鐘，湯成奶白色出鍋即可出鍋。
很多人吃魚就怕吃到刺多的那種魚，因?yàn)樘舸烫闊┝耍渲泻ｗ|魚有刺的嗎？
海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長(zhǎng)，鱗片十分粗糙，一般身長(zhǎng)110-120cm，體重15-18kg，下頜長(zhǎng)于上頜，魚嘴較尖。
海鱸魚除了主刺之外還有一些小刺，但是并不多。而且海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，是常見的海洋經(jīng)濟(jì)魚類海鱸魚之一。比較著名的菜肴有宮保海鱸球。
海鱸魚和河鱸魚雖然都是鱸魚，但這兩者還是有很大區(qū)別的，那么河鱸魚和海鱸魚哪個(gè)好呢？
海鱸魚上最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，但由于海鱸魚的品種不同，圓點(diǎn)的分布可能也不盡相同，而河鱸魚則沒有。
海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，它分為白鱸和黑鱸兩個(gè)品種，海鱸魚的體型長(zhǎng)而粗，魚鱗片很粗糙，一般可達(dá)110至120mm，體重在1.5至1.8千克，它的上頜比下頜短，魚嘴尖尖的，一般來說可能海鱸魚會(huì)更好一點(diǎn)。
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