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圓尾鱟

圓尾鱟也常稱作馬蹄蟹及鱟，其形態已維持不變五億年，是在香港發現的三種鱟中，僅存的兩種之一(另一種為中國鱟)。圓尾鱟被發現于東亞與東南亞各沿海地區，包括日本、臺灣、香港、澳門、和中國沿岸等地區。

圓尾鱟全體覆以硬甲，背面圓突，腹面凹陷，圓尾鱟是鱟的現存種類中個體最小的一種。

國際學術界歷來認為我國只有一種鱟—中國鱟，而圓尾鱟分布于菲律賓巴拉望以南的海區。不過近年來有學者指出，在中國的一些沿海地區也發現了圓尾鱟。

圓尾鱟含有劇毒，切勿食用。但由于圓尾鱟和中國鱟外形極為形似，很多人會誤食并且中毒。之前我國原以為食鱟中毒是食中國鱟引起的中毒，其實很可能是食圓尾鱟中毒。有毒成分很可能是河豚毒素樣特性的物質(因中毒癥狀與河豚毒素中毒癥狀非常相似)。

夏季，正是鱟爬上沙灘繁殖的季節，容易被漁民捕獲，也正因為此，吃鱟中毒這時成為一年中的最高峰。

近年來，不斷有人因為誤食圓尾鱟而中毒。由于外形與中國鱟極其相似，很多人誤將圓尾鱟當成中國鱟食用，造成中毒。食用圓尾鱟后，患者多出現口、手發麻、渾身無力，這是一種導致神經麻痹的中毒癥狀，與食用河豚中毒的癥狀相似。而且，目前尚無特效藥醫治。

圓尾鱟的各種組織均有毒，故絕對不能食。

目前研究表明，中國產的圓尾鱟很可能含有河豚毒素。雖說河豚毒素與堿相作用會失去毒性，有的漁民把圓尾鱟加一定的堿煮2～3小時后進食，但大多數食鱟者很難掌握放堿的多少及煮的時間，為安全起見，還是以不食為好。

夏季是鱟爬上沙灘的繁殖的季節，容易被漁民捕獲，所以會出現很多誤食圓尾鱟中毒的情況。那么圓尾鱟中毒后該怎么辦呢?

圓尾鱟中毒后的癥狀：

一般情況下，不小心誤食的圓尾鱟之后，患者會出現口、手發麻、渾身無力等癥狀。這是一種導致神經麻痹的中毒癥狀，與食用河豚中毒的癥狀相似。如果吃過圓尾鱟后出現上述癥狀，應立即就醫，不要擅自用藥治療。

醫學專家表示，目前針對這種毒素，尚無特效藥可醫治，除第一時間催吐、洗胃，就是血液灌流，即將患者血液抽出，通過機器吸附血液中的毒素后，再打回到患者體內，這個過程類似于血液透析。

一般大家食用的多為中國鱟，一般不會中毒，但外形酷似中國鱟的圓尾鱟含劇毒，有致命的危險。而普通民眾也不容易區分這兩種鱟，所以還是慎食鱟類。

圓尾鱟和中國鱟外形相似，不過，如果仔細觀察，還是可以發現它們之間的差別。一般來說，圓尾鱟比中國鱟要小，分量也較輕，腳爪和側面都略有不同。有專家做出了詳細的描述：

1、中國鱟

體形：體長達60厘米以上。

體重：平均體重約6斤，雄性偏小，平均體重3斤左右。

尾巴：尾劍呈三棱錐形、上棱角及下側兩棱角靠近身體一段，均有鋸齒狀小刺、尾劍與背甲長度大致相等。

從側面看：頭胸背面凸起較高、內凹較深。從側面看起來比較鼓。

腳爪：雄性的第一、二對步足末節則呈鉤子狀。

2、圓尾鱟

體形：體長只有30厘米，分量較輕。

體重：平均體重1斤左右，雄性更小，體重7兩左右。

從側面看：頭胸甲背面凸起較低，內凹較淺，從側面看起來比較扁。

腳爪：雄性的第一、二對步足末節呈向內彎的鉗子狀。

尾巴：尾劍呈圓柱形、光滑、上面無小刺、尾劍明顯長于背甲。

小編總結：由于圓尾鱟具有劇毒，所以大家在購買中國鱟時一定要仔細辨認。如果沒有十足把握和經驗，鱟類還是少吃為妙。

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