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    美食百科 / 營養保健品 / 天麻

    目錄

    天麻的功效與作用

    天麻的功效:天麻可以祛風濕,止痛、行氣活血。

    天麻的作用:

    1、鎮痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等,有明顯的鎮痛效果。

    2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

    3、抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

    4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。

    5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。

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    天麻怎么吃

    服用天麻應掌握正確的方法,有人用來燉雞、燉鴨以補養身體,是不正確的。天麻的主要有效成分遇熱極易揮發,不論另煎或共煎,都會因受熱而失去鎮靜與鎮痛的作用。正確的服用方法應是先將天麻洗凈,再用少量水潤透,待軟化后,切成藥片,晾干,研末吞服,也可研末入丸、散劑服用。

    天麻,味甘性平,人肝經。功能平肝潛陽,熄風止驚,通經活絡。主治頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽風等。給大家介紹幾種天麻的吃法。

    1、天麻燉豬腦:天麻10g,豬腦1 具。先將豬腦洗凈,天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內,隔水燉熟。此菜具有祛風開竅,疏通血脈,滋養安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次,常服亦有效。

    2、天麻蛋:天麻(研粉)2g,雞蛋1個。將雞蛋打開,倒人碗內,用筷子攪拌,加入天麻粉,調勻,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清頭目,補肝腎?捎糜陬^暈、神經衰弱等。

    3、天麻生地酒:天麻15g,生地15g,女貞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。將前5味搗爛研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g,即成。此酒滋肝腎,補精血,益氣力,烏須發。適用于腰膝酸軟,頭暈目眩,腎虛遺精,須發早白,腸燥便秘等。飯前口服。每次10~20ml,日服3次。

    4、天麻豬排骨火鍋

    原料:去皮鮮天麻200克,豬排骨750克,豬肉500克,薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,豬肉湯3000毫升。

    制作:

    (1)天麻用溫水浸泡30分鐘,洗凈,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗凈去雜質;蓮子溫水泡發去心;豬排骨洗凈瀝去水,用砍刀剁成6-8厘米長的小段,入開水鍋氽一下,撈出瀝去水;豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長6-8厘米、寬4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成條狀;小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外,均裝盤待用。

    (2)炒鍋置火上,放花生油燒熱,下姜末炒幾下,放入豬排骨炒至白色,加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒,炒勻,加入豬肉湯燒開鍋,打盡浮沫,倒入大鍋中,加入藥物煮15分鐘后,即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調味盤,每人一盤,蘸食或飲湯。

    功效:豬排骨性味甘、平,具有補陰益髓之功效。草果性味辛、溫,入脾、胃經,具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒,具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用,能健脾燥濕,行氣止痛、消食平胃,適用于虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發冷、濕重便糖等癥的輔助食療。

    5、天麻豬腦粥

    材料:天麻10g,豬腦1個,粳米250g。

    烹制方法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。

    食法、食量:每日晨起,服用溫熱粥1次。

    功能:平肝息風,行氣活血。

    適應范圍:適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。

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    天麻的副作用

    天麻作為名貴藥材它的功效與作用非常多,對高血壓,頭痛等病都有很好的治療效果,那么天麻有副作用嗎?下面一起去看看天麻的副作用吧。

    一般來說,天麻是沒有毒性的,相關的一些藥理實驗也表明天麻沒有毒性。

    天麻是一味常用而較名貴的中藥,臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著,故常被人當成“補藥”服用。但是,如果食用天麻不分體質虛實,氣血盛衰,就有可能會出現不良反應。

    服用天麻出現的常見不良反應有:頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等,個別會出現面部或全身浮腫,甚至脫發現象。不僅單用天麻會發生這類反應,有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片后,同樣會出現對天麻過敏的癥狀。

    對天麻的副作用或使用禁忌,古人早有認識。如《本草綱目》云:“久服天麻,遍身發出紅丹!薄侗窘浄暝芬苍疲骸疤炻樾噪m不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口干便閉者,不可妄用。”清代名醫吳儀洛更是直言:“血液衰少及非真中風者忌用”,F代藥理實驗證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40g以上,中毒潛伏期是1~6小時。

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    孕婦能吃天麻嗎

    孕婦能吃天麻嗎?孕婦不能吃天麻。

    孕婦不能吃天麻的原因:天麻別名赤箭,分布于全國大部分地區,是一味常用而較名貴的中藥,性味甘平。天麻的功能主要用于平肝息風、祛風止痛。天麻適合由內風所導致的頭暈,但對感冒所引起的頭痛頭暈并不適合。天麻還有鎮靜、鎮痛的作用,可以增加腦血流量,降低腦血管的阻力,較輕微的收縮腦血管等功效,能降低血壓,減緩心律,對心肌缺血起到保護的作用。天麻在日常生活中,多用來治療頭痛,但是因為具有行氣活血的功效,孕婦頭痛是不能食用的。孕婦服用天麻的話,容易動胎氣,嚴重的話會導致流產,特別是有流產史的孕婦,更加不能食用。孕婦如果孕期出現不適,要服用藥物的話,一定要在醫生的指導下進行服用。

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    產婦可以吃天麻嗎

    產婦可以吃天麻嗎?產婦不能吃天麻。

    產婦不能吃天麻的原因:天麻在臨床上多用于頭痛眩暈、肢體麻木、癲癇、抽搐、破傷風等癥,功能息風止痙,平肝潛陽,祛風通絡,凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻,但吃天麻對于生產的人來說是非常好的,天麻可以提高記力和祛風,像產后難免會著風和記憶力低下等,吃天麻燉雞以后不會頭痛等。

    產婦吃天麻需注意:凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多的新媽要慎用;感冒期間也不宜服用;服用本品同時不宜服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其制劑;不宜喝茶和吃蘿卜,以免影響藥效;本品宜飯前服用;忌油膩食物。此外,使用單味天麻或天麻制劑時,如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢時,應立即停藥,癥狀嚴重者應及時到醫院診治。

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    什么人不能吃天麻

    什么人不能吃天麻?孕婦、產婦、身體虛弱者一般不能吃。使用天麻時“藥不對癥”是引起不良反應的重要原因之一。所以,食用天麻有以下注意事項:

    1、凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。

    2、重視配伍應用!侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使,然后見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻,而多根據不同病證組方用藥。如:半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明,單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

    3、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時,使用天麻也要詳審病情,把握病機,隨證加減,方能取得良好的治療效果。

    4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化后切成薄片,晾干或曬干研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸、散服用。

    5、使用單味天麻或天麻制劑時,如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時,應立即停藥,癥狀嚴重者應及時到醫院診治。

    綜合上所述,在食用天麻作治療或保健作用時,不要單獨服用天麻,最好按有關的天麻食譜來做。即使要單獨服用天麻制劑,也應先少量服用,如果沒有出現什么不良反應,再按正常劑量或是適當增加數量服用。但是,原則上最好不要超過天麻中毒劑量40g以上。

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