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高麗參的功效與作用

高麗參屬于比較滋補的，在平時不經常吃，所以很多人不知道高麗參的功效與作用是什么來的？

有的人可能會有記憶力不好、協調能力不好或者平時經常接觸酒類或者是其他帶有乙醇的成分，這些的情況下選擇服用高麗參能在很大程度上幫助增強記憶力和改善腦缺血問題，所以這些需要的人群可以服用。

高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。

高麗參雖然非常滋補，而且在平時的時候也可以燉湯喝，那么高麗參怎么做好吃點呢？

高麗參燉烏雞。準備：烏雞，高麗參，當歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生姜5片，鹽，香菜

做法：1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。

4.盛出，撒上香菜末即可。

一般燉煮高麗參、紅參時，放少許花旗參同燉，利用它清涼滋潤的藥性，便可制約、削弱高麗參、紅參的溫燥之性。服用后便不易化燥化火了。

雖然高麗參的營養非常高，但不是什么人都能食用高麗參的，那么高麗參什么人不能吃呢？

一般情況下，高麗參既不是寒性也不是熱性，它是一種溫性的中藥材，適量吃高麗參對身體是有一定好處的。我國傳統中醫自古就有“春主生發，夏主生長，秋主收降，冬主蟄藏”的說法，認為冬季進補是大好時機，因為進入冬季后，人體內代謝下降，消耗減少，此時進補，藥物易被吸收和蘊蓄，從而發揮更大的功效。

高麗參是有強烈過敏體質的患者，是不能夠服用的，同時如果有高血壓病也是不能夠服用的，因為本身高血壓是由于肝陽上亢導致的，在服用了高麗參以后會容易誘發腦溢血的情況發生，同時如果有失眠煩躁的癥狀，或者是在經期以及處于發燒感冒的情況下，都是不能夠服用高麗參的。

高麗參雖然對人體有很多好處，但也不是說完全都是好的，那么高麗參有什么副作用呢？

體質弱、發育遲緩，包括身體與智力，需食用高麗參輔助。而健康少年不宜食用，不要隨便服用高麗參或其他人參及其制劑，輕則上火、流鼻血，長期服用會導致兒童產生性早熟。

高麗參藥性“微溫”，溫其實就是熱的意思。雖然不能說吃了高麗參就會上火，甚至流鼻血，但要是一個人本身就是熱性的身體，如果多吃高麗參，可能就真的會加重身體上火的癥狀，流鼻血也不是沒有可能的。

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