膠原蛋白其實人體自己就會生產,但隨著年齡的改變而慢慢減少,那么膠原蛋白有活性嗎?
膠原蛋白這個概念狹義來說就是具備完整三螺旋結構的蛋白質,但是現在很多膠原相關產物都被納入其廣泛概念中,比如水解膠原、明膠、類人膠原蛋白等等,但是這些產物并不能等同于我們所謂人體中的“膠原蛋白”。
目前一般采用真空低溫干燥冷凍的技術,保留了膠原蛋白的生物活性,具有穩定的三螺旋結構,這是一款醫用級膠原,與其他的膠原蛋白不同,除了日常保養補充膠原蛋白以外,還具備了修復肌膚組織的功能,它可以改善痘痘痘印,色斑紅,血絲等各種敏感性的肌膚問題。注意活性膠原在溫度過高時候會產生變性,所以真正的活性膠原需要低溫保存,這是很重要的一個評判標準。
當年齡變大的時候,體內的膠原蛋白就會慢慢流失,通常吃什么補膠原蛋白最快呢?
動物的真皮富含膠原蛋白最高,比如豬皮,牛皮,羊皮,雞皮、鴨皮、魚皮等,一般是燉湯喝膠原蛋白的攝取量更多。像牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等都屬于動物筋腱和筋膜,也可以吸取到豐富的膠原蛋白。動物的小腿像豬小腿、羊小腿和牛小腿等動物的小腿中都含有骨骼上的筋腱、筋膜和真皮,可以攝取到豐富的膠原蛋白。
豬蹄:作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平,味甘咸,營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低,建議水煮后瀝去油脂再食用,熱量要低一些!
有些人是直接喝膠原蛋白來補充流失的膠原蛋白的,可是長期喝膠原蛋白危害是什么呢?
長時間吃膠原蛋白的人能引起肥胖,肥胖的原因就是由于長期吃了含有蔗糖還有香精的膠原蛋白,長期吃這樣的糖分就容易發胖。而且長期的攝入膠原蛋白還會影響到胎兒的發育,尤其是孕婦來說,如果是孕期的時候經常服用膠原蛋白的話,就會影響到胎兒的身體健康。
其實富含膠原蛋白的食物來源于動物,植物中是不含膠原蛋白成分的。如果這個觀點成立,那么素食的人豈不是嚴重缺乏膠原蛋白。一看到餐桌上那些香氣四溢的豬蹄、滑嫩的魚皮,愛美的女性都會多吃點,說這個補膠原蛋白。這樣補充的膠原蛋白,雖說分子量較大,不易吸收,但身體還是可以得到一定的羥脯氨酸和羥賴氨酸,對幫助身體合成膠原蛋白具有一定作用。
膠原蛋白其實人體的某個細胞就會自行分泌,那么膠原蛋白由什么細胞分泌呢?
膠原蛋白是一種生物性高分子物質,是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它可以補充皮膚各層所需的營養,使皮膚中膠原活性增強,有滋潤皮膚,延緩衰老、美容、消皺、養發等功效。根據《肽營養學》(北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教材)提出,分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收,在口服吸收及外用護膚方面效果明顯。
成骨細胞可以分泌I型膠原蛋白,膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質,但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關系。對于處于生長階段的青少年來說,補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。而對于想保持體形的成年人,塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。
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