天麻和雞一起燉是很不錯的做法,那么天麻燉雞的家常做法是什么呢?
天麻洗凈待用,姜切片。雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出。將雞、天麻,姜片,放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘,放入枸杞,鹽,雞精即可。注意天麻一次不可多吃,一般燉湯使用天麻在10到15克以內,按照每人5克以內為好。
或者將天麻和無花果洗凈,加糖浸泡5分鐘直至變軟;雞腿肉去皮,去肥油,扎孔然后切塊;鍋中倒入清水,放入雞塊肉,大火煮開后撇去浮沫,再煮1分鐘;將焯水的雞肉放入微波爐碗中,加入胡蘿卜塊,無花果,倒入開水;沒過雞塊后蓋上保鮮膜,放入微波爐中,高火7分鐘出爐加鹽調味即可。
天麻燉雞做起來需要花一些時間才行,那么天麻燉雞的做法大全是什么呢?
雞腿切塊備用。天麻敲成小塊放燉盅底部,一起放入少許枸杞和姜片。(這里用新鮮的天麻就可以切片了,干的天麻切不動只能敲小塊用。)將雞塊放入,加少許鹽,倒入料酒和水,在放幾片姜和少許枸杞在上面。最后放入黑木耳,加蓋放進鍋里。隔水燉雞。大火燒開水,調至中小火慢燉1小時即可。
或者土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下,天麻提前加入少許白糖泡軟,鍋內加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下,等到煮出血沫和臟東西后關火,撈出,沖洗干凈。將泡好的天麻切薄片,這里切了6片左右;姜2片。把所有的材料都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉小火,慢燉1小時左右。燉好后調入適量的鹽即可。
天麻燉雞材料其實并不復雜,就是做起來麻煩點,那么天麻燉雞的材料有哪些呢?
做的時候野生天麻取50克備用。放微波爐加熱半分鐘至脹大,用清水稍浸泡后切成小塊(如選用藥店賣的大塊天麻,雖加熱變軟后切片狀)。光雞洗凈,去皮去脂肪,沸水中焯煮一下。撈起,洗去浮物,瀝干水。紅棗洗凈去核,姜洗凈切塊。把以上四種食材放進燉鍋內膽,倒進涼開水。燉鍋調高火2.5小時,2.5小時后,加鹽調味,開吃。
天麻燉雞的材料有烏雞 、天麻 、枸杞、黨參、生姜、紅棗 、鹽、味精等。天麻燉雞是云南昭通地區的一道傳統美食,是一款不錯的家庭養生食譜,天麻燉雞鮮香味美,營養豐富。天麻與雞相燉,味道以及功效都是上乘之品,可以作為中老年日常的保健湯品,養生膳食。
天麻燉雞自己在家也可以試著做一下,那么天麻燉雞的做法步驟有哪些呢?
準備材料,天麻一塊,姜一塊,紅棗適量。天麻切成小丁,姜切片備用,煮鍋里水燒開,把土雞和準備好的調料全部倒入,大火煮開,加鹽后改小火慢頓三小時以上即可。要知道天麻有祛風濕,止痛、行氣活血,降低血壓,明目、增智作用。
要知道云南昭通是我國天麻主產地之一,所產天麻個大、肥厚、完整、飽滿、色黃白、明亮、呈半透明狀,質堅實、無空心,品質特佳。特別是昭通彝良縣小草壩產的野生天麻,堪稱上品,自古就有“小草壩天麻甲天下”的說法,獨特氣候環境和地質地貌,小草壩天麻天麻素含量居世界居之首,是治療頭痛、頭暈、祛風、止痛的特效中草藥。
相關知識點
吃天麻上火嗎 | 膠原蛋白會上火嗎 | 吃天麻可以吃桃嗎 | 哺乳期能吃天麻嗎 | 吃膠原蛋白會發胖嗎 | 膠原蛋白能豐胸嗎 | 靈芝 | 阿膠怎么吃 | 氨基酸注射液 | 半夏白術天麻湯 | 高麗參的功效與作用 | 葡萄籽膠囊 | 羊奶 | 天麻的副作用 | 羊奶和蜂蜜 | 羊奶和雞蛋 | 羊奶和牛奶的區別 | 野山參 | 氨基酸配方粉 | 深海魚油選購 | 氨基酸配方粉是什么 | 人參 | 阿膠 | 松茸 | 冬蟲夏草 | 蜂膠 | 蜂王漿 | 燕窩 | 左旋肉堿 | 雪蛤 | 卵磷脂 | 花膠 | 益生菌 | 螺旋藻 | 天麻 | 魚膠 | 膠原蛋白 | 輔酶Q10 | 蛋白質粉 | 蛋白粉 | 大豆異黃酮 | 葡萄籽 | 小兒氨基酸 | 保健食品 | 孕期營養品 | 保健品 | 瑪卡的功效 | 瑪卡怎么吃 | 蘆薈膠囊 | 復合維生素 | 茶多酚 | 維生素b | 瑤柱 | 蟲草花 | 蜂巢的作用 | 龜苓膏 | 蛋白粉什么時候吃最好 | 干貝 | 海馬 | 龍骨 | 酵素 | 阿膠膏 | 鮭魚油 | 花膠的做法 | 冬蟲夏草的功效與作用 | 靈芝孢子粉 | 螺旋藻的功效與作用 | 西洋參的功效與作用 | 血燕窩 | 菠蘿蛋白酶 | 蠶蛹怎么吃 | 輔酶q10的作用 | 黑靈芝 | 花膠的吃法 | 花膠的功效與作用 | 花膠湯 | 膠原 | 膠原蛋白粉 | 靈芝孢子粉的吃法 | 靈芝孢子油 | 靈芝草 | 靈芝產地 | 靈芝的藥用價值 | 靈芝多糖 | 靈芝粉 | 靈芝片 | 卵磷脂的功效 | 卵磷脂的作用 | 螺旋藻粉 | 螺旋藻片 | 卵磷脂片 | 卵磷脂軟膠囊 | 松茸的保存 | 松茸燉花膠 | 松茸價格 | 松茸菌 | 松樹牌蜂王漿膠丸 | 松針靈芝 | 水解膠原蛋白粉 | 水靈芝 | 紐迪希亞 | 破壁靈芝孢子粉 | 葡萄籽粉 | 葡萄籽膠囊哪個牌子好 | 葡萄籽美白 | 太子參 | 太子參的吃法 | 泰山靈芝 | 湯臣倍健R蜂王漿膠囊 | 湯臣倍健小麥胚芽油軟膠囊 | 替硝唑葡萄糖注射液 | 天茯牌茯苓寶口服液 | 天麻的吃法 | 天麻的價格 | 天麻燉鴿子的功效 | 天麻燉鴿子天麻可以吃嗎 | 天麻燉雞蛋 | 天麻燉雞湯 | 天麻燉鴨子 | 天麻燉魚頭 | 天麻燉豬腦 | 雪蛤的功效與作用 | 雪蛤膏 | 雪蛤什么時候吃好 | 雪靈芝 | 血靈芝 | 完達山牌牛胎盤膠囊 | 完美沙棘茶 | 萬基牌冬蟲夏草膠囊 | 萬澤牌黃芪多糖膠囊 | 小麥草 | 小麥草汁 | 小麥胚芽油的副作用 | 小麥胚芽油軟膠囊 | 納豆膠囊 | 燕窩的營養價值 | 燕窩雪蛤 | 什么是燕窩酸 | 燕窩的氨基酸 | 燕窩的唾液酸 | 燕窩唾液酸含量 | 燕窩酸的功效 | 燕窩酸是什么
相關詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚 | 螃蟹 | 三文魚 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |