有些人會(huì)用燕窩和雪蛤一起燉，可是燕窩雪蛤能一起燉嗎？
燕窩和雪蛤都是性質(zhì)比較滋潤(rùn)的食物，而且藥效相似，所以是可以搭配在一起燉煮食用的。燕窩和雪蛤一起燉煮適合正常人群的食用，孕婦也可以服用。一般來(lái)說(shuō)，有口干口苦、陰虛火旺、便秘等癥的女人尤其適合。
雪蛤燕窩對(duì)支氣管疾病有很好的緩解效果，如果常感覺(jué)到胸悶想咳嗽，或者經(jīng)常感覺(jué)喘不上氣、胸悶，這些情況都可以吃雪蛤燕窩來(lái)緩解。雪蛤燕窩還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質(zhì)，對(duì)肌體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面有很重要的作用。
燕窩雪蛤時(shí)不時(shí)吃下對(duì)身體是有好處的，那么燕窩雪蛤功效與作用是什么呢？
燕窩燉雪蛤含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。
而燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。
燕窩雪蛤孕婦也是可以吃的，那么燕窩雪蛤孕婦吃哪個(gè)好呢？
很多人譽(yù)雪蛤膏為平價(jià)燕窩，原因?yàn)閮烧叨季邼?rùn)肺養(yǎng)顏，治療陰虛咳嗽的作用。不過(guò)雪蛤膏性質(zhì)脂膩，吃后較難吸收消化，功效略遜于燕窩，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能會(huì)引起不良反應(yīng)，如容易疲倦等。有內(nèi)分泌失調(diào)者吃后有機(jī)會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)。脾虛和消化能力差者也少吃為佳。它不象燕窩般廣泛為人容易適應(yīng)。
孕婦可以適量吃一些雪蛤來(lái)進(jìn)補(bǔ)。雪蛤含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸，以及各種微量元素，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)食材，而且雪蛤富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂,令皮膚細(xì)膩白晰、細(xì)胞再生，及少量有益人體的雌二醇、天然激素睪酮、孕酮等，可治療孕婦精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足等情況。此外孕婦在生產(chǎn)后服用雪蛤可以迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抵抗力，恢復(fù)元?dú)狻?/p>
燕窩雪蛤花膠相對(duì)比較滋補(bǔ)，那么燕窩雪蛤花膠怎么一起吃呢？
燕窩雪蛤花膠一起燉就好了。雪蛤是東北林蛙的輸卵管，載入《中國(guó)藥典》，雪蛤性涼，并沒(méi)有配食禁忌，但嚴(yán)重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜食用。雪蛤具有滋陰養(yǎng)顏的功效，可以和滋陰潤(rùn)肺的燕窩一起燉煮。干雪蛤呈灰黑色，浸發(fā)一夜就變得雪白雪白，新加坡作家尤今稱(chēng)“委實(shí)神奇”。和浸發(fā)好的燕窩以及花膠一起小火燉煮就可以了。
做的時(shí)候?qū)⒀喔C、雪蛤、花膠用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊花膠撕成瓣?duì)睢⒀喔C、雪蛤、花膠放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。待鍋內(nèi)開(kāi)水后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。燉好取出，待溫后服用。
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