阿膠的制法有很多，其中阿膠膏就是一種很常見的制法，但是阿膠膏應(yīng)該怎么熬呢？
首先準(zhǔn)備材料，目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜，更有用馬皮豬皮熬膠的，做阿膠糕一般是阿膠泡48小時，讓阿膠慢慢吸收黃酒的汁水，被黃酒烊化，冰糖咱選用的是老冰糖，也叫土冰糖，多晶冰糖。熬制阿膠糕的容器選用砂鍋，
接著把阿膠、冰糖碎倒到砂鍋里，然后把黃酒澆在上面，蓋上蓋子讓阿膠烊化48小時，紅棗用特級若羌紅棗。阿膠、冰糖用黃酒浸泡48小時后，就要開始熬制了，開小火不斷的攪拌，讓阿膠慢慢溶解，攪拌的時候要快，趁熱放到盤子里，抹平，阿膠膏就做好了。
現(xiàn)在市場上有很多的阿膠膏，其功效絲毫不比阿膠差，那么阿膠膏的功效和作用是什么呢？
阿膠膏由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，其中阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營養(yǎng)，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力。
生活中很多女人都喜歡吃阿膠膏，它不但能美容養(yǎng)顏，還能延緩衰老補(bǔ)益氣血，對維持身體健康有極大的好處。
阿膠的制法相當(dāng)多，有些是制成粉末狀，有些是制成阿膠膏，而很多人搞不清楚，阿膠粉好還是阿膠膏好呢？
阿膠粉是以阿膠原液為原料，采用真空干燥技術(shù)成粉，入口噴香，入水易化，最適于加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等伴侶做成各式各樣的時尚養(yǎng)生茶飲。阿膠膏是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復(fù)合保健價值的補(bǔ)品。
其實(shí)阿膠粉和阿膠膏各有千秋，因為阿膠的品質(zhì)不一樣，差距太大，工藝材料火候大小不同。他們兩個是同一種物質(zhì)，作用是一樣的，只不過手工制作過程中有不同。吃阿膠可以補(bǔ)血補(bǔ)氣、滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏，是很好的美容佳品。
通常吃阿膠膏是需要注意的，有些人是不能食用阿膠膏的，那么阿膠膏什么時候吃最好呢？
阿膠膏最佳的食用時間是在早晨的早餐前，晚上十點(diǎn)之后吃不利于吸收。在中醫(yī)上凡是補(bǔ)的食物最好是在餐前服用。阿膠膏主要是補(bǔ)血的，可以很好地緩解貧血。如果手腳冰涼，下腹疼痛，腰痛可以用生姜紅糖水和阿膠膏一起服用，一天最好是服用兩塊。
正確服用阿膠膏的方法是每天吃二到三片，不可多食。秋冬季節(jié)需連續(xù)服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果最佳 。
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