松茸的價格是比較昂貴的,但價格也是參差不齊的,那么松茸價格行情是什么呢?
野生松茸的價格可不能只憑一個數據就來判斷,野生松茸價格也有產地之分,更有是否開傘、是否蟲洞、松茸度、鮮度、形狀、蛀情況、加工工藝等級別的區別。因此越好的野生松茸越貴,也不是沒有道理的。一般來說新鮮的野生松茸每公斤價格在300至900元左右,價格在千元以上的也不少。帶皮干松茸就更貴了,一般在每公斤兩千元左右。
目前松茸的種植技術比較落后,所以人工松茸其產量也是比較少的,其產量遠遠不足以滿足市場需求,按產品的好壞其價格普遍的在50-100元一斤波動。這個結果也會隨著地域變化而變化,如果比較接近原產地,可能只需要30-40元就可以買到,而遠一點的地方可能要120元以上。
鮮松茸雖然營養美味,但很難保存好,那么鮮松茸的價格高嗎?
我國比較出名的松茸產地有四川、西藏、香格里拉等地,而西藏地區的松茸算是品質比較高的。松茸的售價也是按大小來區分的,個頭越大越之前,西藏地區的小個頭松茸價格在60-80元一斤,而超過6-7厘米的松茸售價超過了400元一斤。四川地區的產量較多,價格在100-400元之間不等。香格里拉地區的幾個普遍在200元上下波動,但是貴的可達500元左右。
人工干松茸的價格基本在1000元一斤上下波動,但是普遍的不會超過2000元一斤。而野生的則比較特殊,基本是2000元一斤起步,高的時候6000多的也有,這個完全看品質來的。干松茸一般是外表越好賣的越貴,有些地方的干松茸也只要幾百元一斤,至于質量的真假就不知道了。
純天然松茸當然會比較貴一點,那么純天然松茸價格是多少呢?
一般野生鮮松茸的統貨價格按照大小定價:3S(3-4厘米) 350元/公斤, 2S(5-6厘米) 430元/公斤, S(5-7厘米) 450元/公斤。按照是否開傘,是否蟲洞等分級為一級的價格為:M(7-9厘米) 480元/公斤,ML(9-10厘米) 520元/公斤,L(10-12厘米)550元/公斤,2L(12-15厘米) 600元/公斤。其中600元每公斤為出口級品質。
要知道松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,別稱松蕈、合菌、松菌等,營養價值非常高,富含蛋白質、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等稀有元素。
市面上有正宗松茸和稍微次點的松茸賣,其中正宗松茸價格行情是什么呢?
松茸越大,品質越好。在同一時間內松茸的大小,是由生長的土壤養分多少,以及菌絲的品質共同決定。松茸長得越大,意味著營養含量越高。由此順推可知,營養價值高的松茸,個頭越大,價格也會越高。通常,5厘米以下的松茸只有7厘米松茸價格的幾分之一,松茸的長度每增加一公分,在出口等級里就會相差兩三個級別,而在價格上,也會有很大的差距。
松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習慣于秋季食用松茸料理,信奉“以形補形”,食之具有強精補腎,健腦益智和抗癌等作用。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。它只能生長在沒有任何污染和人為干預的寒溫帶海拔3500米以上的原始森林中。香格里拉松茸具有菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、色澤好等優點而聞名中外。
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