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    美食百科 / 營養保健品 / 太子參的吃法

    目錄

    太子參瘦肉湯

    太子參可以用來煲湯,太子參瘦肉湯就不錯,那么太子參瘦肉湯是什么呢?

    太子參瘦肉湯是一道以太子參、黑木耳、羅漢果等為主料的湯品。做的時候先選擇瘦肉,可用豬腱肉,切適量大小片,并好姜3片;太子參,無花果,蜜棗等洗凈備用;把瘦肉,姜片冷水下鍋;煮開后去血水,再過清水洗凈;砂鍋里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入鍋;把備好的配料也一起放入;煮開后轉小火煲約1.5-2小時;食用前加鹽調味即可。

    或者太子參、麥冬清洗干凈,備用。瘦肉清洗干凈后切厚片,待用。把水燒開后把瘦肉氽水,再用清水清洗漂浮物。把太子參、麥冬、和氽水后的瘦肉一起放到湯鍋加入5碗水,開大火燒開再轉中小火煲45分鐘煲到2碗水,加上鹽進行調味即可。

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    太子參百合湯

    太子參可以和百合一起煲湯,滋陰潤肺,那么太子參百合湯怎么做呢?

    準備材料:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克,水1000毫升。注:素食者不加肉,改為加甜玉米兩根即可。所有材料放快速煲里,用老火湯檔煲2個半小時即可用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開后小火熬2個小時即可。

    本身太子參:性平、味甘、微苦,補肺健脾,益氣生津。 百合:性甘、微寒,可潤肺止咳,清心安神。而百合 潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。治肺癆久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多夢,煩燥不安,心痛,喉痹,胃陰不足之胃痛,二便不利,浮腫,癰腫瘡毒,腳氣,產后出血,腹脹,身痛。

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    太子參煲湯

    太子參價格比較昂貴,但效果很好,那么太子參煲湯怎么做呢?

    黃芪紅棗太子參湯。材料:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。這款湯有補肺健脾的功效,適宜反復感冒的孩子吃。

    參麥雪梨瘦肉湯。準備瘦豬肉500克,太子參30克,雪梨4個,麥冬15克,南杏仁30克、姜2片。做的時候太子參、麥冬(去心)洗凈,雪梨洗凈,連皮切4塊,去核;南杏仁用開水燙,去衣;瘦豬肉洗凈,切塊。把全部材料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲1-2小時,調味供用。瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調補氣陰,雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效,并能益肺氣、養肺陰,可作肺結核食療之用,亦可作為家庭平常飲用之滋養性湯品。

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    太子參無花果瘦肉湯

    太子參無花果瘦肉湯材料比較簡單,那么太子參無花果瘦肉湯怎么做呢?

    首先把鍋洗干凈,然后放清水,開火。最好是以燉的形式來做,這樣的效果會更好點。把瘦肉切好切成片,放進去。把太子參最好切小一點,放進去,以便出味道。把無花果切開,以便把那無花果的味道滲出來,湯就會有味道了。把姜放進去,把鍋蓋好。用武火煲到水開。等2小時文火煲后,湯就煲好了。

    太子參無花果瘦肉湯清潤醇和,有健胃理腸、益氣潤肺的功效,太子參性平,味甘,入脾、肺經,具有益氣健脾,生津潤肺之功效。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦,食欲不振,肺燥干咳,病后體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉,還可用于脾胃虛弱,食難消化,或消化不良。

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