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蠶蛹怎么吃

有些人覺得蠶蛹的味道很好吃，雖然長的不好看，那么蠶蛹應該怎么吃呢？

清鹵蠶蛹：將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

韭菜炒蠶蛹：將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。下蠶蛹煸炒一會。加入韭菜炒勻。待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味即可出鍋。

蠶蛹的營養價值其實相當不錯，有些女性就喜歡吃蠶蛹，那么女性吃蠶蛹好處與壞處是什么呢？

中醫認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣，強男子陽道，治泄精。《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴”。

女性注意不能把蠶蛹生吃或者涼拌后食用，不然會讓身體吸收一些有害物質，容易加重女性的腸胃負擔對身體健康不利。另外，那些過敏體質的女性，在吃蠶蛹以后，還容易導致身體過敏，這些是女人吃蠶蛹以后可能會出現的壞處。

蠶蛹營養還是很不錯的，有些人知道了就瘋狂的吃，那么蠶蛹吃多了會怎么樣呢？

蠶蛹是一種高蛋白保健食品，一般這種東西一年也就是夏秋兩季上市四次，吃些新鮮活著的蠶蛹對身體沒有太大的壞處，但是如果是身體不允許食用過量高蛋白的人群，還有體質過敏的人群，不建議食用。特別是吃了起風疹，瘙癢難過，嚴重的幾分鐘之內就滿面疙瘩，一定要慎用。

適量食用蠶蛹是好的，其含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，進而提高人體免疫功能。

蠶蛹的外形不是每個人都能接受的，但營養還是相當豐富的，那么蠶蛹什么時候吃最好呢？

食用蠶蛹的時候要注意預防蠶蛹中毒，最好是采購新鮮蠶蛹，如果采購干的蠶蛹的時候把蠶蛹掰開，檢查是否腐敗變質；食用蠶蛹前，必須充分加熱，應先在沸水中煮1五分鐘再烹炒、油炸。

蠶蛹屬于高蛋白飲食。正常情況下一個月保證兩次就可以到，具體的需要根據自身發育的營養狀況條件來說。不要吃得過頻，尤其對一些體質敏感的人。

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