酵素是什么，酵素是一種酶，該酶對人體健康有益，可以幫助人體凈化血液，幫助人體分解排毒等，我們來了解酵素的作用與功效。
酶(又稱酵素)是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。但是酶不一定只在細胞內起催化作用。
酵素對人體的作用：
1、 血液凈化作用： 酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎癥所產生的毒素，避克造成血液循環不良，引起腰酸背痛、倦怠無力、食欲不振等一切似病非病的不舒服癥狀;同時可以降低血脂、血粘，從根本上改善心腦血管的生理機能，有效預防和改善“三高癥”。
2、 細胞賦活作用： 酵素的存在,讓人體細胞變得更加活躍,新陳代謝明顯加快，而人體也能通過自身的細胞賦活作用治愈疾病，與藥品厈抑病痛(癥狀)的方式治療疾病是截然不同的。
3、 分解、排毒作用： 如果沒有酵素的存在，人要消化一頓午餐大概需要五十年的時間，可見酵素在幫助人體消化、吸收營養素的過程中是必不可少的。酵素還可以幫助組織細胞分解、代謝(排除)體內殘留的二氧化碳、廢物、細菌毒素等代謝廢物，使身體保持正常狀態。
4、 抗炎癥作用： 當組織細胞局部受損，感染病原菌引起發炎時,酵素能運來大量的白血球，給予組織細胞治療傷口的力量。酵素還可以刺激克疫細胞的分裂、增殖，產生更多的抗體，使克疫功能逐漸恢復到動態的平衡，從而提高人體克疫力，達到進離疾病、保持健康的目的。
5、 維持體液的酸堿平衡： 正常人的體液呈弱堿性(PH7.35—7.45)，pH值在7.35以下的，就是酸性體質。酸性體質直接導致細胞功能變弱，新陳代謝減慢，廢物不昐排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大，所以“酸性體質”者很容昐感染疾病。定期服用酵素可以維持體液的酸堿平衡，保持腸內細菌均衡，加強人體對病原菌的抵抗力，從而有效預防癌癥。
可見，酵素對人體的作用有多大，所以，提醒中老年人，平時多食物酵素，有利于健康。
酵素能增強免疫力，能減肥，能排毒養顏，能預防癌癥，能預防心腦血管疾病等，那酵素的副作用是什么?
副作用是指在使用治療劑量的藥物時，伴隨出現的與治療疾病目的無關而又必然發生的的其它作用。一種藥物往往具有多種作用，當人們利用其中一種作用時，其余的作用便稱為副作用。
“好轉反應”并不是副作用，是人體自然自愈的過程中的一種反應。人的生理周期約為90天，如能以排毒、及時補充所需營養、舒緩情緒及調整肌肉骨骼等自然療法去調養身體，忍耐短時間的“好轉反應”，體質將可獲得明顯改善，疾病隨之痊愈，機體倍感活力，因此中醫有“不起瞑眩反應即病不愈”的說法。
酵素與一般藥品的作用機制不同，沒有所謂的「副作用」。要改善重病及難癥，可能需要長期食用。因個人體質差異及癥狀輕重不同，故食用酵素的反應程度及反應期長短亦會有所不同。然而此種反應皆是一時性的現象，不是副作用，更不是惡化。
酵素不是藥品，而是一種食物，所以它是沒有副作用的，是可以長期食用的。
酵素是什么，酵素是一種食物，是能夠起到凈化血液，排毒，抗炎癥等作用的食物。該食物并不難做，其成分就是蘋果，我們來了解酵素的做法。
1、蘋果洗凈風干,玻璃瓶用開水燙過,風干,雙手用肥皂洗過,擦干,切蘋果用的刀具,案板,保持干凈,干燥.
2、將蘋果去皮,去核后切塊,然后一層冰糖,一層蘋果的疊放在瓶子中.放滿瓶子的8分滿就行.將蓋子擰緊.切記蓋子也要開水燙了,風干備用。
3、隔幾天.搖搖瓶子,以便能夠充分發酵.大概需要放置一個月.觀察到里邊充滿氣泡,就算是做成了。
4、把瓶子里的液體倒進另外一個瓶子里,原來的瓶子原封好。
注意事項
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量;一定要把用具消毒好,手洗干凈,以免酵素霉變;瓶子不要裝滿,因為發酵過程中會產生氣體，做酵素也可以用其他水果搭配來做,制作方法一樣。
酵素雖然好做，但是在做的時候必須要注意以上的幾點，才能保證其效果的發揮。
酵素可促進新陳代謝，可調節身體機能，可促進血液循環，可增強體質，可排毒護肝等，當然只有喝對酵素，其作用才能得到發揮，我們來了解酵素的吃法。
酵素就是酶，隨著年齡的增長人體內的酶會慢慢流失,酶是人體所需一種活性細胞，分子量在幾十萬之間，能參與生物體的各種生理生化活動，它有特殊的催化能力，生物體內酵素含量極少，最好的酵素要經過545天的發酵才能發揮最好效果，也就是一年半時間，好的酵素也要180天成熟發酵，一般我們的果蔬酵素粉是經過酵素原液結晶而來的，工藝成熟的，完全比酵素原液含有的酵素更高，我們纖修堂酵素是臺灣嘉義酵素池發酵180天的原液結晶制成，原料從臺灣小三通運來，因為發酵180天的酵素，乳酸，醋酸，果糖，色值等相關指標才可以達標，發酵越久，活性微生物就越豐富。
如果您第一次喝酵素，建議您第一瓶720ml酵素每天40ml，加3-4倍40度以下溫開水稀釋，早上空腹飲用，20分鐘后進早餐即可。第二瓶720ml酵素每天30ml，方法同上。第三瓶720ml酵素每天20ml，方法同上。這樣3瓶大約3個月時間，可以起到徹底凈化血液的作用(紅細胞代謝周期90-120天左右)。
考慮到經濟方面，每年最少按以上方法喝3瓶。以后按正常量服用即可。在喝酵素過程中不妨礙您食用其他保健產品及藥物，它會起到促進吸收的作用。
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