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黃菊花

黃菊花的功效與作用

黃菊花的食用方法

黃菊花的食用禁忌

黃菊花和白菊花的區別

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黃菊花的功效與作用

黃菊花屬于菊科，有其特殊的藥用及保健作用，下面就來看看黃菊花有些什么功效和作用：

1、清熱解毒：黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用于散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。飲用過的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

2、美容養顏：黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。

3、抗氧化，防衰老：黃菊花茶的功效與作用顯著表現在抗氧化，防衰老。另外，在我國，不少地方都有食菊的風俗，不僅因為黃菊花茶有很多保健的功效與作用，還因為菊花的氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。

4、營養豐富：黃菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而黃菊花茶具有一般花茶無法比擬的功效與作用。如果平時水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個不錯的替代品。

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黃菊花的食用方法

上面已經了解過菊花的功效和作用了，那黃菊花的食用方法又有哪些呢？

1、黃菊花茶：取出3-5朵菊花用開水可反復沖泡。從早到晚飲用一天并可食用。可根據個人口味適當調整用量。可清熱瀉火，對上火引起的口腔潰瘍，目赤疼痛有好處。

小貼士：飲黃菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣能使黃菊花茶的功效與作用得到更好的體現。健康的人平時也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

2、桑葉薄荷菊花飲：可疏風清熱，用治風熱感冒初起。

材料：桑葉、黃菊花、苦杏仁、連翹、桔梗、蘆根、甘草、薄荷

做法：準備好藥材，將所有藥材(薄荷除外)放進煲里，加入3碗清水，浸泡20分鐘后，讓藥材吸水，中火，煲50分鐘左右，查看煲里的水，下降了一半時，加入后下的薄荷，然后再煲5分鐘。此時，倒出來的感冒茶就只有一飯碗的份量了，剛剛好。

小貼士：薄荷要在后面才放下。

3、菊花合歡粥

主料：菊花、合歡花、紅棗、小米、冰糖

做法：將紅棗、小米分別洗凈，合歡花、菊花放入茶包中，砂鍋中加入適量清水，放入紅棗、茶包，煮10分鐘，然后再放入小米，大火煮開，轉小火煮至小米黏稠，調入冰糖即可。

小貼士：也可以放蜂蜜或白糖

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黃菊花的食用禁忌

黃菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺的人喝。但黃菊花雖益處多多，也有其禁忌所在。

1.因黃菊花長于清熱瀉火，體虛、脾虛、胃寒飲用易損傷脾胃，導致腹瀉，故不宜飲用。

2.糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜。

3.過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用，不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖。

4.另外，有種除蟲菊的酵素與粹取液可以用來驅蟲，多用來制做蚊香或是殺蟲劑。

5.另外也應注意隔夜黃菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經變性了不能飲用了。

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黃菊花和白菊花的區別

平時常藥用的菊花有三種，分別為黃菊花、白菊花和野菊花，它們名字相近，但是功效不盡相同，野菊花清熱解毒，黃菊花疏風清熱，白菊花養肝明目，下面就具體說說黃菊花和白菊花區什么區別。

1.黃菊花味道稍苦，清熱能力強，以疏散風熱為擅長，能清上焦風熱，清頭目，常用于散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。對外感風熱所致的發熱、頭痛、咽痛等癥療效較好。

2.白菊花以清熱、明目、平肝為擅長，適用于治療肝經風熱或肝火上攻所致的目赤腫痛，電腦族可以多加飲用，飲用時，再加一些枸杞，效果更好。白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。

雖然都有清火作用，但側重不同。且二者合用過于清瀉（太涼），一般不宜同時服用。

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