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    美食百科 / 食療食補(bǔ) / 扇貝殼

    目錄

    扇貝殼的功效與作用

    扇貝殼并不是扇貝肉,這點要區(qū)分出來,那么扇貝殼的功效與作用是什么呢?

    將貝殼曬干之后就是扇貝殼。它的藥用價值是比較高的。同樣功效作用也很好。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的功效,能治療頭暈?zāi)垦、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。最重要的是,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。適量食用干貝對身體好處多。

    用扇貝殼加工成離子生物鈣就將廢物變成了高科技保健食品,能為人體有效補(bǔ)鈣。很多飼料廠就用貝殼磨成粉 給鴨料或雞料做添加劑可以為家禽補(bǔ)充營養(yǎng);把貝殼燒成粉,用于農(nóng)田殺菌,有助于農(nóng)作物的生長。

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    扇貝殼有毒嗎

    扇貝殼其實是有一定的用處的,有些人甚至?xí)裕敲瓷蓉悮び卸締幔?

    扇貝殼通常是無毒的。扇貝有兩個殼,大小幾乎相等,殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。它的貝殼很像扇面,所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。貝殼內(nèi)面為白色,殼內(nèi)的肌肉為可食部位。扇貝只有一個閉殼肌,所以是屬于單柱類的。閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美,營養(yǎng)豐富。閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。

    扇貝和貽貝、珍珠貝一樣,也是用足絲附著在淺海巖石或沙質(zhì)海底生活的,一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時不大活動,但當(dāng)感到環(huán)境不適宜時,能夠主動地把足絲脫落,做較小范圍的游泳。尤其是幼小的扇貝,用貝殼迅速開合排水,游泳很快,這在雙殼類中是比較特殊的。

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    中藥里放貝殼有啥作用

    有些中藥的藥方中會加入貝殼,那么中藥里放貝殼有啥作用呢?

    中藥里放貝殼可用于肝陽上亢,頭暈?zāi)垦。本品咸寒質(zhì)重,有類似石決明之平肝潛陽作用。多用治水不涵木,陰虛陽亢,眩暈耳鳴之證,常與龍骨、龜板、牛膝等同用,如鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯,亦用治熱病后期,灼爍真陰,虛風(fēng)內(nèi)動,四肢抽搐之證,每與龜板、鱉甲、生地黃等同用,如大定風(fēng)珠。

    扇貝的貝殼色彩多樣,肋紋整齊美觀,是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、旅行或休養(yǎng)的人們,都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀(jì)念品。扇貝味道鮮美,營養(yǎng)豐富,與海參、鮑齊名,并列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發(fā)達(dá),是用來制作干貝的主要原料。

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    扇貝殼粉末吃補(bǔ)鈣嗎

    扇貝殼直接吃當(dāng)然是很難吃下去的,因此可以磨成粉,那么扇貝殼粉末吃補(bǔ)鈣嗎?

    扇貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質(zhì)素。所以扇貝殼粉末沒有一點藥用價值,補(bǔ)鈣一般也不會吸收,所以不建議磨粉口服,扇貝殼粉末含有大量碳酸鈣,大量碳酸鈣攝入會導(dǎo)致結(jié)石等其他危害。

    扇貝,是我國沿海主要養(yǎng)殖貝類之一,世界上出產(chǎn)的扇貝共有60多個品種,我國約占一半。常見的扇貝養(yǎng)殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝。扇貝和貽貝、珍珠貝一樣,也是用足絲附著在淺海巖石或沙質(zhì)海底生活的,一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時不大活動,但當(dāng)感到環(huán)境不適宜時,能夠主動地把足絲脫落,做較小范圍的游泳。尤其是幼小的扇貝,用貝殼迅速開合排水,游泳很快,這在雙殼類中是比較特殊的。

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