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    美食百科 / 食療食補 / 冰糖雪梨

    目錄

    冰糖雪梨的功效與作用

    冰糖雪梨是一種治療咳嗽極好的食療方法,特別在這個呼吸疾病多發的季節特別管用。

    冰糖雪梨能清熱止咳,適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺,養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。

    冰糖雪梨具有甘甜可口,生津養胃,和中止咳的功效,對于因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,對口燥食少,大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用,數日見效。冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤肺、潤喉。

    對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個梨子,一天分兩次吃。冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,而且對嗓子卓有養護作用,歌唱家和廣播員宜常服之。

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    冰糖燉梨怎么做

    冰糖雪梨有很好的止咳化痰的作用,比起喝止咳藥用,它不會有副作用的問題。

    方法一、1、將鴨梨洗凈,去皮。2、去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。3、將處理好的梨,切成滾刀塊。4、鍋中加入適量水,燒至快開時,將冰糖放進去,小火加熱至冰糖融化。5、冰糖化完后,把梨塊放進去。6、大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。

    方法二、1、雪梨1個,洗凈削皮切開去核。2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。

    方法三、將雪梨去皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加瓊珍靈芝10克,加冰糖少許、清開水適量,慢火煮半個小時即可。

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    寶寶能吃冰糖雪梨嗎

    小兒咳嗽兒科常見病,所以很多媽媽會給寶寶喝冰糖雪梨。

    寶寶可以喝但是不要多喝,畢竟現在寶寶還小腸胃負擔不了,平時喝水時可以加點冰糖也可以的。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

    梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。

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