芡實(shí)
收藏如果患有遺精滑精等泌尿系統(tǒng)疾病和各種婦科病，都可以使用芡實(shí)來(lái)治療。
芡實(shí)是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無(wú)刺。葉柄無(wú)刺。浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無(wú)彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺。葉柄及花梗粗壯，花長(zhǎng)約5厘米。萼片披針形，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺。花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊。無(wú)花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺。種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
芡實(shí)，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
芡實(shí)廣泛應(yīng)用于各種泌尿系統(tǒng)疾病的治療，還可以增強(qiáng)癌癥患者身體的免疫力。芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
1、補(bǔ)脾止泄。主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
2、防癌抗癌。芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
3、防止衰老。芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長(zhǎng)壽命的作用。
雖然芡實(shí)的藥用功能比較全面，特別是用于泌尿系統(tǒng)疾病的治療，但怎么使用也會(huì)影響到使用效果。
芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。暗紫色(暗紅)的是成熟透芡實(shí)米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點(diǎn)。黃色的是嫩芡實(shí)米的顏色，容易煮熟。吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。
芡實(shí)如果煮成粥的話，干芡實(shí)一定要事先煮熟，干芡實(shí)是比較難煮的，比較花時(shí)間，銀耳羹如果一次做得較多吃不完，可以在剛做好時(shí)，就盛出一些來(lái)，不要攪動(dòng)翻動(dòng)，放入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的時(shí)候再加熱就可以了。
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