青梅酒屬于果酒的一種，味道好喝，功效也不錯，那么青梅酒的功效與作用有哪些呢？
青梅酒能夠預防結(jié)石。膽結(jié)石腎結(jié)石都是人類的高發(fā)疾病，而且這些疾病出現(xiàn)以后會讓患者有明顯的疼痛感，嚴重時還會出現(xiàn)尿血或吐血等不良癥狀。其實結(jié)石這種疾病是可以預防的，人們在日常生活中多喝一些青梅酒，就能預防結(jié)石發(fā)生，因為青梅酒中含有的檸檬酸，會加快人類血液中血鈣的分解，能從根源上阻止結(jié)石生成。
青梅酒中含有維生素、有機酸、微量元素、乙醇、酵素等成分。現(xiàn)代藥理學證實，青梅酒具有促進新陳代謝，消除疲勞的作用。具有促進胃酸分泌，腸道蠕動，促進消化的作用。具有殺菌止瀉的作用。具有預防結(jié)石形成的作用。具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。不過一般酒精過敏或體內(nèi)內(nèi)熱熾盛者，慎飲。
青梅酒不止可以在外面買，自己也能制作，可是自制青梅酒的危害有哪些呢？
自制青梅酒在制作的過程中沒有加入消毒滅菌的輔料，在設備上也很難達到工廠消毒的條件，因此容易出現(xiàn)霉菌以及各種病菌，而潮濕的環(huán)境適合細菌繁殖生長，進而會影響青梅酒的產(chǎn)量，因此長期飲用細菌過多的青霉菌會損害人體健康。
在儲存青梅酒的過程中，有的人在裝青梅時，會把酒罐完全裝滿，甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅，這些都是不正確的做法，隨著時間的推移，青梅發(fā)酵，會產(chǎn)生一定的酒精和氣體，瓶中壓力過大，這時會沖開瓶子，青梅酒沒做成，倒發(fā)生了一個小爆炸，想想都不值。因此要使用玻璃瓶或者陶罐裝青梅，并且不要將青梅塞滿，給容器留出三分之一的空間，這樣成功率會更高一些。
女人喝青梅酒是比較合適的，那么女人喝青梅酒的好處有哪些呢？
青梅酒主要是用青梅果為主要原料釀造而成的一種養(yǎng)生酒品。女性喝青梅酒好處多多，本身青梅酒具有清熱解暑、生津養(yǎng)胃、健脾止瀉、澀腸止痛的功效。對于女性脾胃虛弱而導致的食欲不振有很好的輔助治療作用，而且可以緩解因淤血而導致的痛經(jīng)。當女性出現(xiàn)感冒的時候，適量喝一些青梅酒，可以增強身體的免疫力，對感冒起到輔助治療作用。
青梅酒有有解毒的功效。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。
梅子有青梅和黃梅，有些人會自己泡梅子酒，那么梅子酒是青梅好還是黃梅好呢？
梅子酒是青梅好。在泡青梅酒的時候，一定要泡上至少三個月的青梅。因為青梅是泡的時間越長，味道就會越濃厚，喝起來也會比較好喝。如果泡上一年枝上的青梅酒會更加好喝哦，時間是根據(jù)自己定的，如果喜歡喝比較純厚一點的可以多泡一段時間，如果著急喝的可以泡三個月以上就行。
青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。此外，青梅還能促進皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點的出現(xiàn)。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
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