花螺可以直接用來煮，味道是相當不錯的，那么花螺應該怎么煮呢？

花螺刷洗干凈，冷水下鍋（水漫過海螺即可）放入蔥段、姜片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。煮花螺的過程中，可以制作調味蘸汁。用盤子把煮好的花螺和蘸汁盛好即可開吃。

白灼花螺：花螺洗干凈，并瀝干水。蔥洗凈，切段備用，姜去皮，切片備用。鍋洗凈后放在爐上烘干水份，熱鍋后下油。熱油后放進切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒，加水適量的清水，蓋上鍋蓋，大火把水煮開，倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開后，約再煮3分鐘左右即可。