天麻燉雞自己在家也可以試著做一下，那么天麻燉雞的做法步驟有哪些呢？

準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量。天麻切成小丁，姜切片備用，煮鍋里水燒開(kāi)，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開(kāi)，加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可。要知道天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用。

要知道云南昭通是我國(guó)天麻主產(chǎn)地之一，所產(chǎn)天麻個(gè)大、肥厚、完整、飽滿、色黃白、明亮、呈半透明狀，質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無(wú)空心，品質(zhì)特佳。特別是昭通彝良縣小草壩產(chǎn)的野生天麻，堪稱上品，自古就有“小草壩天麻甲天下”的說(shuō)法，獨(dú)特氣候環(huán)境和地質(zhì)地貌，小草壩天麻天麻素含量居世界居之首，是治療頭痛、頭暈、祛風(fēng)、止痛的特效中草藥。