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黑醋

黑醋是什么？黑醋是高粱發酵釀造而成的，富含多種礦物質和多種氨基酸。青海的名特產之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。

黑醋富含人體必須的氨基酸，可以將酸性體質調整成堿性體質，順氣消賬，凈化血管及三酸甘油脂，并促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝。

黑醋的功效與作用？黑醋，又稱食醋，是是用優秀的稻米釀造而成的，是一種含醋酸的酸性調味料。由于醋能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需要量不斷增長。那黑醋的功效與作用有哪些？

經常適量地飲用有降低血脂，降低血液粘度，降低膽固醇，推遲和消除疲勞，調解血液的酸堿平衡，幫助消化，利于吸收等功效。能幫助人有效的攝入鈣質，預防衰老，增強腸胃道的殺菌能力。增強肝臟機能，擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生，增強腎功能。

此外，黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助于排除體內宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起達成汁味道較佳。生姜辛辣，可讓身體產生熱量，達到瘦身效果。另外還能增加排尿量及改善手腳冰冷癥。生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道較好，并且減重效果好。

黑醋怎么做好吃？黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助于排除體內宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起達成汁味道較佳。那黑醋怎么做好吃？

1、蘋果+黑醋

材料：蘋果一顆，加黑醋，開水。

做法：將蘋果用水洗凈后去核切片，和開水一起放入果汁機中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。

功效：蘋果中的果膠能吸收腸道內的多余水分，可刺激腸道蠕動，有助于改善排便作用。

2、西紅柿+黑醋

材料：西紅柿一顆，加黑醋，開水。

做法：將西紅柿和開水一起放入果汁機中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。

功效：西紅柿含有茄紅素，利尿助消化，且能消暑止渴。

3、菠菜+黑醋

材料：菠菜60G，蘋果半顆，加黑醋，開水

做法：將菠菜果用水洗凈后，和開水一起放入果汁機中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。

效果：菠菜含纖維質，可刺激腸胃蠕動，有助于消化。