五香粉是什么？五香粉，是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。
五香粉，名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉怎么做好吃？在食用五香粉方面，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。
五香粉腌制：五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，作為腌制料。
五香粉炒食：五香粉或者在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。
五香粉蘸食：五香粉可以與食鹽混合，作為蘸料，與其他菜肴蘸食。
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