黑醋的功效與作用？黑醋，又稱食醋，是是用優秀的稻米釀造而成的，是一種含醋酸的酸性調味料。由于醋能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需要量不斷增長。那黑醋的功效與作用有哪些？

經常適量地飲用有降低血脂，降低血液粘度，降低膽固醇，推遲和消除疲勞，調解血液的酸堿平衡，幫助消化，利于吸收等功效。能幫助人有效的攝入鈣質，預防衰老，增強腸胃道的殺菌能力。增強肝臟機能，擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生，增強腎功能。

黑醋富含人體必須的氨基酸，可以將酸性體質調整成堿性體質，順氣消賬，凈化血管及三酸甘油脂，并促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝。

此外，黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助于排除體內宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起達成汁味道較佳。生姜辛辣，可讓身體產生熱量，達到瘦身效果。另外還能增加排尿量及改善手腳冰冷癥。生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道較好，并且減重效果好。