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    生活百科 / 調味料大全 / 草果

    目錄

    草果是什么

    在我們服用的益腎丸或開郁舒肝丸當中,就可看到有草果這一成分,那草果是什么,它有著怎樣的功效呢?

    草果(學名:Amomum tsaoko)是姜科豆蔻屬植物草果的果實,別名草果仁、草果子。干燥果實呈橢圓形,具三鈍棱,長2~4厘米,直徑1~2.5厘米。分布于中國云南、廣西、貴州等地。主產于云南、廣西、貴州等地。主要功效燥濕除寒,祛痰截瘧,消食化食。

    草果最早史載于明代,我國云南是草果的主產地,至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,食用量大于藥用量。草果具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等癥。好多中成藥離不開它的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要,草果的用途和用量將越來越大越多。

    草果不僅可做藥材,而且還可食用,將其作為烹調的調味品,口感非常的好。但是,像氣虛或血虧、身虛畏寒的人不宜食用。

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    草果的功效與作用

    草果主要產于云南、廣西等地,它是中藥材中最常見的一種,那草果會有怎樣的功效與作用呢?

    草果的作用:

    1.鎮咳祛痰作用:本品所含的a-和β-蒎烯有鎮咳祛痰作用。1,8-桉油素有鎮痛、解熱、平喘等作用。

    2.抗炎、抗菌作用:B-蒎烯有較強的抗炎作用,并有抗真菌作用。香葉醇有抗細菌和真菌作用,對發須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。

    3.其它作用:小劑量香葉醇能抑制大鼠的自發活動。大鼠口服香葉醇能抑制胃腸運動,小量口服有輕度利尿作用。香葉醇還有驅豚鼠蛔蟲作用。

    草果的功效:

    主治瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。是很多中成藥的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

    草果不僅可藥用,而且還可食用,它是烹調佐料之佳品,也是食品調味品之一。用其烹調食物,讓人們能增進食欲。

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    草果價格

    草果是一種中藥材,它有鎮咳、抗炎、抗菌的作用,因此對于食積、脘腹脹痛等治療有效。對于草果的價格問題也成為大家關注的問題。

    草果喜溫暖、濕潤的條件,氣候異常可以造成嚴重減產,2000-2001年的高價(90多元)形成是當年春季寒流造成的,2010年翻倍上漲是百年大旱影響生產造成的。此兩次大行情的產生除嚴重的自然災害以外,大戶參與囤積和眾多藥商跟風也是主要因素。

    草果銷量不大,如果不是供應緊張,即使價格上漲也不容易脫手。草果遠在西南,身居山中,交通不便,調查難度大。草果人氣較高,波動頻繁,一旦有風吹草動行情驟起,難以入手。草果好存放,在價位特別低廉的情況下可以考慮儲備。

    關于草果的價格是不能一概而論的,它的價格與氣候、產地、交通等因素有關,所以草果的價格每年都有差異。

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