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    生活百科 / 調(diào)味料大全 / 肉桂

    目錄

    肉桂是什么

    肉桂是一種喬木類(lèi)植物,它的樹(shù)皮曬干后可以制作成為香料肉桂。香料肉桂可以說(shuō)是一種很古老的調(diào)味香料了。在中國(guó)古代的時(shí)候,人們就知道使用肉桂來(lái)作為調(diào)味品,在秦代的時(shí)候,肉桂甚至和生姜一樣有名。肉桂有獨(dú)特的香味,人們?cè)谧霾说臅r(shí)候喜歡放一些肉桂。現(xiàn)代人喜歡肉桂,更看重肉桂的中藥養(yǎng)生價(jià)值。

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    肉桂的功效與作用

    肉桂除了其調(diào)味香料的作用外,還有很好的藥用價(jià)值。在古書(shū)《本經(jīng)》中曾記載其功效,可以補(bǔ)中益氣。適當(dāng)吃一些肉桂,對(duì)人的中焦內(nèi)臟有大補(bǔ)的作用,可以提升這些內(nèi)臟的功能;而肺功能不好,有氣虛癥狀的人,適當(dāng)吃一些肉桂,則可以調(diào)理肺臟,可以改善氣虛的癥狀。

    此外,肉桂還有活血脈的作用。適當(dāng)吃一些肉桂,對(duì)人的血液血流有一個(gè)刺激的作用,可以有效促進(jìn)血液流通,所以非常適合缺少運(yùn)動(dòng)的辦公室久坐族。

    肉桂屬于熱性的食材,可以治虛寒。人可能會(huì)因?yàn)槭艿斤L(fēng)邪而出現(xiàn)虛寒的癥狀,也有很多人本身的體質(zhì)就是偏寒性的,這些人可以適當(dāng)吃一些肉桂,對(duì)于調(diào)節(jié)體質(zhì),減緩虛寒癥狀很有幫助。

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    肉桂的食用方法

    根據(jù)肉桂的功效作用,有需要的朋友多食用肉桂烹制的食物,起到相應(yīng)的作用。下面就介紹一些肉桂的食用方法。

    1、肉桂紅糖茶:桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛:在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下。可治月經(jīng)來(lái)潮時(shí)腹脹痛。

    2、羊肉肉桂湯:將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無(wú)論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

    3、肉桂粉:桂皮3克,研細(xì)末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào),可有助于控制血糖和膽固醇。

    4、肉桂附子雞蛋湯:桂皮3克,附子9克,雞蛋1個(gè),水煎桂皮、附子,去渣后,打入雞蛋,熟后食蛋飲汁,1日2次。可治療白帶過(guò)多。

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