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胡椒粉是什么

胡椒粉怎么做

胡椒粉是什么味道

胡椒粉是什么顏色

胡椒粉是什么樣子

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胡椒粉怎么做

胡椒粉不一定要在外面買，自己制作也是可以的，那么胡椒粉應該怎么做呢？

首先白胡椒買回來后，里面有些碎皮，制作之前將這些碎皮大概弄干凈，然后倒入無油無水的鍋中進行炒制，開中小火炒5、6分鐘左右，炒出香味，胡椒粒顏色微黃即可關火出鍋。

胡椒晾涼后，倒進研磨杯中，將其打成細粉，再進行過篩，這樣出來的粉會更細。另外，過篩出來的粗粒還可以放回機器中再次加工，將制作好的胡椒粉放入干凈的瓶中密封保存即可。從祖國醫學角度講，胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時調味也不應過量。

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胡椒粉是什么味道

有些沒有做過飯的人不清楚胡椒粉的味道，于是買的時候很猶豫，那么胡椒粉是什么味道呢？

胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣，胡椒又分黑胡椒和白胡椒，黑胡椒是還未成熟的果實曬干，白胡椒則是完全成熟度果實去果肉曬干，白胡椒粉就是白胡椒磨成的粉。

胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入，而且黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉。

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胡椒粉是什么顏色

胡椒粉的效果有很多，而且用來調料相當不錯，那么胡椒粉是什么顏色的呢？

首先從胡椒上，黑胡椒是果實長大但是尚未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實。白胡椒是果實變紅時采收，用水浸漬數日，搽去果肉，曬干。

而胡椒粉是灰褐色粉末，具有純正濃厚的胡椒香氣，味道辛辣，粉末均勻，用手指頭摸不染顏色的一種調料。鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

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胡椒粉是什么樣子

胡椒粉雖然比較常見，但不是每個人都有見過的，那么花椒粉是什么樣子的呢？

胡椒粉是灰褐色粉末，若放入水中浸泡，其液上面為褐色，底下沉有棕褐色顆粒。胡椒粉里面含有胡椒堿，少量的粗脂肪和蛋白，能夠起到非常不錯的助腥、助消化和解油膩。

其粉末不均勻，香氣淡薄或根本無胡椒香氣，味道異常，用手指頭沾上粉末摩擦，指頭馬上染黑。若放入水中浸泡，上液呈淡黃或黃白色糊狀，底下沉有橙黃、黑褐色等雜質的顆粒。因為胡椒粉的熱性高，我們吃多了是會很容易使得身體內的陽氣開始旺盛，所以我們每次在食用量上也是要注意控制了，一般是控制在0.3克—1克左右比較適宜。

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